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Gramona Celler Batlle 2009

Disponibilidad: En stock

53,95 €

Gramona Celler Batlle 2009

Características

  • Gran Reserva. 120 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

95
Puntuación Enterwine 95
95
Puntuación media 95

Disponibilidad: En stock

53,95 €
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Detalles

El cava Gramona Celler Batlle nace de finca La Plana, cuatro hectáreas de Xarel·lo y una de Macabeo sobre suelos de arcillas con sustrato arenoso, antes de la roca madre. Viñedos al lado del río Noia, en el Paraje Calificado Font de Jui cuidados siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica.

El coupage de este cava gran reserva consta de 75% Xarel·lo y 25 % Macabeo.

La elaboración es tradicional. La vendimia se realiza a mano, seleccionando los racimos en la planta y en la mesa de selección. Una vez seleccionados, se prensan enteros. La crianza en rima de este cava Gramona Celler Batlle 2009 es muy larga, de 120 meses, más del doble de lo requerido por el Consejo Regulador de la DO Cava. Las botellas están tapadas con corcho durante la segunda fermentación y la toma de espuma.

En el momento del degüelle, a este cava brut de la bodega Gramona se le añade el licor de expedición que proviene de su solera centenárea.

Este cava Gran Reserva Brut sólo sale al mercado las cosechas excepcionales, obteniendo multitud de galardones y buenísimas puntuaciones Parker a lo largo de su historia.

Información adicional

A la vista

Cava Brut Gran Reserva de bonito color amarillo pajizo con reflejos dorados. Muy brillante y limpio, este espumoso Gramona Celler Batlle forma finas burbujas que ascienden en elegantes rosarios.

En nariz

Aromáticamente nos sorprende la elegante complejidad y fragancia de este cava con una crianza de 10 años en rima. Es fresco, con gran concentración de fruta blanca, cítricos y recuerdos herbáceos. También encontramos notas florales y recuerdos de su larga crianza, bollería fina, mantequilla pomada y toques de pan tostado, conjuntamente con almendra amarga, toffee, vainillas y crema pastelera.

En boca

Tiene una entrada en boca fresca y corpulenta con un paso amplio, maduro y muy equilibrado. Su acidez es viva y su carbónico es fino, de textura aterciopelada. Este cava de larga crianza de Gramona es largo, profundo y persistente, con recuerdos aromáticos por vía retronasal muy bien entremezclados, entre la fruta y su larguísima crianza y con un ligero toque mineral final.

Nuestra opinión personal

El cava Gramona Celler Batlle 2009 les sorprenderá por su equilibrio, elegancia y, sobretodo, por su frescura después de envejecer durante tantos años. Un cava para disfrutar lentamente.

OTRAS AÑADAS

Gramona Celler Batlle 2006:

95 puntos Enterwine. 96 puntos Peñín. 93 puntos Parker. Decanter le concedió 94 puntos.

Gramona Celler Batlle 2005:

Con 115 meses de reposo. 97 puntos Peñín y 94 puntos Parker.  En el Anuario de Vinos de El País le otorgan 97 puntos y la Guía Repsol 96 puntos. 9,76/10 puntos en la Guia de Vins de Catalunya (Cata a ciegas).

Gramona Celler Batlle 2004;

Con un coupage ligeramente diferente, 70% Xarel·lo y 30% Macabeo, y con 96 meses de crianza en rima, obtuvo 94 puntos Parker y 97 en la Guía Peñín.

Añada 2009
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 120
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 95
Puntuación media 95
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 75%, Macabeo 25%.
Maridajes Arroces caldosos, Asados, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas asadas, Caviar, Cerdo asado, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos azules, Quesos curados, Quesos de cabra, Sólo
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Si tienes un compromiso
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