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Gramona Font Jui Xarel·lo 2016

Disponibilidad: En stock

13,30 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Gramona Font Jui Xarel·lo 2016

Características

  • Barrica. 3. meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 11,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

13,30 €
-+

Detalles

Nueva añada del vino Gramona Font Jui Xarel·lo, un vino ecológico blanco con certificación Demeter, toda una garantía dentro de los vinos ecológicos. 

La bodega Celler Gramona ha sacado al mercado una trilogía de Xarel·lo, cada uno de una finca diferente para darnos a conocer tres expresiones diferentes de esta variedad. Sus otros dos compañeros son Ovum y Roent, también disponibles en nuestra web.

La finca Font Jui, se encuentra en la DO Penedés, con viñedos de producción muy reducida, de más de 40 años de edad, plantados irregularmente sobre un suelo muy fresco de composición arcillo-calcáreo e inscrito en el CCPAE como viticultura ecológica.

La vendimia para hacer este gran vino blanco ecológico fue manual y con selección de racimos. Una vez enfriados, realizan una maceración prefermentativa y los granos enteros son prensados suavemente. Obtenido el mosto flor, se trasvasa a barricas de 300 litros de roble francés, algunas nuevas y el resto de segundo y tercer año, donde el vino blanco Gramona Font Jui Xarel·lo 2016 fermenta y reposa con sus lías durante tres meses.

Información adicional

A la vista

Un vino blanco con crianza de color amarillo my suave con reflejos acerados y leves tonalidades doradas. Muy limpio y brillante, el vino blanco Gramona Font Jui Xarel·lo presenta una aspecto glicérico y lentas lágrimas.

En nariz

Este Xarel·lo del Penedés muestra mucha fruta de hueso, melocotón y albaricoque muy maduros acompañados de piña, fondo vegetal, cáscara de almendra verde y hasta un sutil recuerdo salino. Una vez este Gramona Xarel·lo se abre, los aromas cambian ligeramente y encontramos lácticos, notas de caramelo y ligeras notas tostadas.

En boca

Su entrada es golosa, con un paso amplio, profundo y estructurado. La acidez de este vino blanco de Gramona está presente pero no es molesta, le aporta mayor persistencia y frescura en boca. Este vino ecológico del Penedès tiene un final largo, ligeramente amargo que lo hace persistente, dejándonos recuerdos aromáticos por vía retronasal a elegantes tostados y recuerdos de melocotón en almíbar con sutiles notas mentoladas.

Nuestra opinión personal

El vino Gramona Font Jui Xarel·lo 2016 es amplio y estructurado. Su cuerpo y acidez lo convierten en el compañero ideal de platos de pescado y marisco.

OTRAS AÑADAS

Gramona Font Jui Xarel·lo 2015:

90 puntos Enterwine. 

Gramona Font Jui Xarel·lo 2014:

93 puntos Enterwine. 91 puntos Peñín. 94 puntos en el Anuario de Vinos El País, 93 puntos en la guía Gourmets. En la Guia de Vins de Catalunya (Catas a ciegas) recibió 9,39/10 puntos.

Gramona Font Jui Xarel·lo 2013:

2 meses en barrica. 93 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 9-11 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 3.
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Xarel·lo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas asadas, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos de cabra, Quesos de oveja, Quesos de vaca, Risotto
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. me ha encantado review by juanjo correa on 3/3/2017
    Valoración

    me ha encantado. probado con los otros dos xarel.los, el ovum y el roent, el que más me ha gustado. Elegante, cremoso, con la madera presente y fresco. Apuntado en mi lista de deseos.

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