(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previo

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2012

Disponibilidad: En stock

28,50 €

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2012

Características

  • Gran Reserva. 70 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

28,50 €
-+

Detalles

Uno de los clásicos cavas que la histórica bodega Gramona elabora desde sus principios, con una calidad inalterable a lo largo de estas décadas.

El coupage del cava Gramona III Lustros es de Xarel·lo y Macabeo, con una mayor presencia de la primera. Ambas variedades proceden del Paraje Calificado Font de Jui. La Xarel·lo procede de una finca de 4 Ha de suelos arcillosos y la Macabeo de 1 Ha de suelos arenosas. Ambas lindan con el río Anoia, río que atraviesa la DO Cava del Penedès en su zona nordeste, y son cuidadadas siguiendo los parámetros de la viticultura ecológica, con una creciente apliación de principios de agricultura biodinámica.

Toda la elaboración de esta cava Gran Reserva es artesanal, desde la vendimia a su etiquetaje y envoltorio. Las uvas vendimiadas a mano son seleccionadas en la mesa de selección. Los racimos enteros se prensan y realizan la fermentación en depósitos de acero inoxidable, ambas variedades por separado. Realizado el coupage, el cava Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2012 se embotella con tapón de corcho y envejece durante 70 meses. Tanto el removido como el descorche se realizan manualmente.

Este excelente cava Brut Nature tiene una producción de 61.000 botellas, que podremos disfrutar durante los próximos 10 años.

Añada tras añada, este elegante espumoso sigue cosechando reconocimientos y premios, tanto nacionales como internacionales.

Información adicional

A la vista

Este cava Gramona III Lustros se presenta con un pálido color amarillo pajizo y brillantes reflejos dorados. Un cava Gran Reserva Brut Nature que forma una burbuja muy fina que forma elegantes rosarios de lenta ascensión.

En nariz

Elegante expresión aromática de buena intensidad. Sobre un marcado fondo de notas de la crianza (frutos secos, suaves especiados y ligeros tostados) aparece una carnosa fruta amarilla madura con toques de fruta blanca, hierbas aromáticas de bosque mediterráneo y ligeros recuerdos florales. La complejidad de este cava Brut  Nature Gran Reserva es muy sugerente y fresca.

En boca

La complejidad que hemos encontrado en la fase olfativa vuelve perfectamente estructurada y equilibrada. Con un paso sedoso, muy fresco pese a su larga crianza y sabroso. Más presencia de notas cremosas y recuerdos de las lías. Carbónico muy bien integrado y una excelente acidez algo cítrica. Con un final largo y muy persistente, este cava gran reserva de Gramona nos deja un marcado recuerdo de la madura fruta y una leve mineralidad por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Pura elegancia. Con una gran versatilidad gastronómica, el cava Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2012 es un espumoso de personalidad única que seduce a quien lo prueba.

OTRAS AÑADAS

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2011:

Crianza 96 meses. 92 puntos Enterwine. 93+ puntos Parker.

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2009:

91 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Anuario de los Vinos El País 2016: 94 puntos. ABC Guía de Vino: 95 puntos.

Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2007:

Con 60 meses de crianza. 93 puntos Parker y 94 puntos Peñín.

Añada 2012
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 70
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 65%, Macabeo 35%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Aves, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Caviar, Civet, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de hojaldre, Postres dulces, Steak Tartare
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
  1. Grande!! review by Carlos Salazar on 26/12/2018
    Valoración

    Un espumoso de enorme categoría. Elegante, profundo, burbuja fina, maravilloso frescor. Un vino de incipiente complejidad y un gran potencial de envejecimiento.

  2. Un clásico review by Lluis Casamunt on 5/3/2017
    Valoración

    Elegante, fino, equilibrado, seco. Un clásico de toda la vida.

Escribe tu opinión

¿Cómo calificas a este producto? *

  1 estrella 2 estrellas 3 estrellas 4 estrellas 5 estrellas
Valoración