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Gramona Mas Escorpí 2017

Disponibilidad: En stock

10,90 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Gramona Mas Escorpí 2017

Características

  • Joven
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

10,90 €
-+

Detalles

El vino Mas Escorpí es el blanco monovarietal de uvas Chardonnay procedentes de viñedos cultivados en las cotas más altas de la comarca del Alt Penedès. Estos viñedos se cultivan en la finca Mas Escorpí de la bodega Cavas Gramona, ubicada en el municipio de Sant Sadurní d’Anoia siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica y biodinámica. Un trabajo que ha sido reconocido con el sello Dementer

La fermentación del mosto flor del vino blanco Gramona Mas Escorpí 2017 se prolonga durante más de 40 días, una fermentación muy lenta a temperatura controlada (14 - 15ºC). Para conseguir prolongar este proceso y obtener un vino estructurado y con un alto contenido glicérico, untuoso y apto para conseguir prolongadas crianzas en botella, se emplea la levadura Saccharomyces uvarum o carlsbergensis.

Este vino Mas Escorpí Chardonnay puede consumirse ahora, joven y afrutado, o puede hacerse durante los próximos tres años, que por su evolución ofrecerá una mayor complejidad y atractivo.

Información adicional

A la vista

Este vino blanco del Penedès se presenta brillante, con un atractivo y pálido color amarillo ceroso con reflejos acerados y dorados; en copa, el vino blanco Mas Escorpí de Gramona forma una elegante y brillante lágrima de aspecto glicérico..

En nariz

Una Chardonnay con una Intensa y rica expresión aromática. Francas sensaciones frutales, encontrando fruta de carne blanca, de peras jugosas y maduras, matices tropicales con recuerdos de mango; unas trazas aromáticas como de ralladura de piel de cítricos dan un punto de frescor. Se adivinan elegantes toques de flores blancas y una agradable fondo anisado. Un vino ecológico blanco muy equilibrado.

En boca

De ataque fresco, con una alta percepción de fruta madura, untuosidad y un buen cuerpo. Un vino blanco de Gramona de recorrido agradable, prolongado por una buena y fresca acidez, acidez que con el tiempo en botella apaciguará su nervio. Final untuoso, intenso y persistente, con recuerdos frutales, buen retorno aromático. Postgusto con una ligera sensación amarga.

Nuestra opinión personal

De la colección Infanterrible, el vino Gramona Mas Escorpí 2017 es un sensacional acompañante para un menú marinero, mariscos y pescados, preparados del modo que a cada uno agrade más.

OTRAS AÑADAS

Gramona Mas Escorpí 2016:

90 puntos Enterwine.

Gramona Mas Escorpí 2015:

91 puntos Enterwine.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza No
nº de meses en barrica No
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Chardonnay
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Sushi
Gustos Complejo y elegante, Seco y aromático, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. una chardonnay muy seria review by juanjo correa on 3/3/2017
    Valoración

    Muy elegante. No parece un vino joven. con mas cuerpo. parece que tenga algo de crianza.

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