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Gran Caus La Calma 2015

Disponibilidad: En stock

30,75 €

Gran Caus La Calma 2015

Características

  • Crianza. 4 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

30,75 €
-+

Detalles

Para la elaboración este vino Gran Caus La Calma, se seleccionan las mejores uvas de Chenín Blanco de una finca situada en lo alto de una ladera del Massís del Garraf con una superficie inferior a 1 Ha y con viñedos viejos de más de 30 años. Zona muy próxima al mar Mediterráneo, con suelos arenosos y con abundantes fósiles marinos que le confiere un extraordinario carácter mineral.

La añada 2015 fue difícil, alargando más de lo normal la vendimia manual. Después de una maceración pelicular y un suave prensado, este vino blanco de la DO Penedés realiza la fermentación en barricas de roble francés. La bodega Can Ràfols dels Caus deja reposar este vino en las barricas durante unos 4-5 meses con sus lías y realizando periódicos bâttonages. Finalizada esta breve crianza en madera, el vino blanco Gran Caus La Calma 2015 reposa 24 meses más en la botella.

De una variedad singular, no habitual en estas zonas, y de una cuidadosa elaboración, nace este gran vino blanco del Penedès que recomendamos disfrutarlo a una temperatura no demasiado baja para poder apreciar su elegante complejidad. Y, mejor, si lo abriremos unos minutos antes de servir.

Alargará su vida hasta el año 2023.

Información adicional

A la vista

El vino blanco Gran Caus La Calma presenta un elegante color amarillo pajizo con reflejos dorados. Este vino blanco con crianza forma finas lágrimas que se deslizan suavemente por la copa.

En nariz

Este vino del Penedés nos evoca amables aromas, bien armonizados, donde la fruta blanca y de hueso se encuentra matizada por suaves cítricos y agradables anisados. Más floral que en la anterior añada. Los cremosos especiados se mantienen en un segundo plano. En esta Chenín Blanc destaca un elegante fondo mineral.

En boca

Fresco y profundo. Con un largo y complejo paso untuoso, muy cremoso. La fruta aparece envuelta con recuerdos de mantequilla, leves cítricos y frescos herbáceos silvestres y tímidos ahumados. Excelente acidez que alarga el recorrido de este vino blanco de Can Ràfols dels Caus. Una marcada mineralidad y un sorprendente toque salino marcan un final largo y muy persistente.

Nuestra opinión personal

Sin duda, este vino Gran Caus La Calma 2015 tiene una marcada personalidad, muy propia, elegante y seductora. Sólo nos queda disfrutar de este vino tan rico.

OTRAS AÑADAS

Gran Caus La Calma 2014:

94 puntos Enterwine. 95 puntos Parker. 92 puntos Peñín.

Gran Caus La Calma 2013;

Obtuvo 94 puntos Parker, 93 puntos en la Guía Peñín y 94 en la puntuación Enterwine.

Gran Caus La Calma 2012;

Obtuvo 92 puntos Peñín y 92 puntos Enterwine. Decanter: Febrero 2017: escogido 2º Mejor Vino Blanco Catalan.

Gran Caus La Calma 2011;

Obtuvo 93 puntos Parker.  

Gran Caus La Calma 2010:

94 puntos Parker.

Añada 2015
Tipo de vino Blanco
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 10-12 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 4
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Chenin Blanco
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Foie, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos de cabra
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
  1. Sin palabras review by Bajo el Volcán on 23/5/2019
    Valoración

    Uno de los grandes vinos blancos de España. Personalidad arrebatadora, vino realmente mágico.

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