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HU-HA de Chimo Bayo 2017

Disponibilidad: En stock

5,60 €

HU-HA de Chimo Bayo 2017

Características

  • Barrica. 5 meses en barricas de roble americano y de Europa del Este
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

90
Puntuación Enterwine 90
90
Puntuación media 90

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Detalles

¿Quién no recuerda el famoso Hu-Ha de Chimo Bayo? A los que tenemos cierta edad, nos acompañó durante muchas noches y muchos días.

La amistad de Chimo Bayo y Toni Arráez queda reflejada en este vino tinto joven elaborado con la variedad autóctona de Valencia, la uva tinta Bobal; una amistad marcada por la ilusión de elaborar un vino que reflejara las sensaciones que la Ruta del Bakalao nos transmitía: libertad, pasión, buen rollo, chispa, incluso locura. Como ellos lo han denominado un techno vino.

La uva Bobal está plantada en la zona Oeste de la DO Valencia, en suelos arcillosos a unos 700 metros de altitud condicionados por un clima continental suavizado por la influencia del cercano mar Mediterráneo.

Para su elaboración, la bodega Bodegas Arráez selecciona la uva minuciosamente con el método “ésta sí, ésta no, ésta me gusta y me la como yo” y pasa a depósitos de acero inoxidable donde realiza una vinificación tradicional. Finalizada la fermentación maloláctica, el vino tinto HU-HA de Chimo Bayo 2017 reposa durante 5 meses en barricas de roble americano y húngaro.

Un alegre y sabroso vino tinto de Valencia que disfrutaremos hasta finales del año 2019.

Información adicional

A la vista

Brillante y limpio, este vino HU-HA de Chimo Bayo y Bodegas Arráez es de un intenso color picota roja, con bordes violáceos y de capa alta.

En nariz

Aromas muy frescos, con una marcada fruta negra y roja matizada por suaves tostados y notas especiadas. De fondo, en esta Bobal de Valencia encontramos una fresca y agradable regaliz.

En boca

Muy sabroso y muy fresco, este vino HU-HA de Chimo Bayo es alegre y elegante (más elegante de lo que nos esperábamos), con un paso muy equilibrado. Fruta madura y notas de madera. Buena acidez. Este techno tinto de Bodega Arráez nos deja un final muy sabroso y afrutado que nos deja frescos recuerdos de la regaliz de fondo. Sin duda, invita a continuar con la “marcha”.

Nuestra opinión personal

Sabroso, fresco, divertido, con mucha chispa. Sólo nos queda reunir a nuestros amigos y el vino HU-HA de Chimo Bayo 2017, el nuevo techno tinto. De fondo, ... “chiquitán chiquiti tan tan tan, que tun bam bam que tun bam que tepe tepe tam pan pan que tun bam que pem'".

OTRAS AÑADAS No
Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Valencia
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 13-15 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble americano y de Europa del Este
nº de meses en barrica 5
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 90
Puntuación media 90
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Bobal
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aperitivos, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Ensaladas poco condimentadas, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Parrillada de verduras, Quesos semicurados, Sólo, Verduras salteadas
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo
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