(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previo

Jaume de Puntiró Porprat 2015

Disponibilidad: En stock

12,40 €
Certifcación ecológica

Jaume de Puntiró Porprat 2015

Características

  • Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

12,40 €
-+

Opinar sobre este producto

Detalles

A 10 Km. de Palma de Mallorca i a la sombra de la Sierra de Tramuntana, en la DO Binissalem-Mallorca, nacen los viñedos de cultivo ecológico para hacer este vino Jaume de Puntiró Porprat.

Este tinto ecológico es un monovarietal de Merlot plantado en llano hace casi 20 años sobre un suelo rico en cal y arcilla, una tierra roja con piedra en la superficie, difícil de trabajar pero con resultados muy prometedores.

La vendimia se realiza manualmente, y una vez los racimos llegan a la bodega Jaume de Puntiró empieza el proceso de elaboración con mimo y cuidado absoluto. Después de un ligero prensado, las uvas realizan una maceración en frío para conseguir una mayor carga aromática. La fermentación se hizo en depósitos con control de temperatura. Posteriormente, este vino tinto Jaume de Puntiró Porprat 2015 reposó durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Un vino de Mallorca que necesita ser descorchado unos 30 minutos antes de servir.

Este vino Porprat de Jaume de Puntiró es un vino que se guardará muy bien hasta el año 2022, siempre y cuando las condiciones sean las adecuadas.

Información adicional

A la vista

El vino tinto Jaume de Puntiró Porprat es un vino de color rojo intenso con ribete carmesí y destellos violáceos de capa media-alta. Muy limpio y brillante en copa, este tinto crianza forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Este Merlot sorprende aromáticamente por su alta concentración y la buena combinación de recuerdos de fruta, flores y crianza. En este vino de Binissalem Mallorca encontramos notas de frutas roja madura, bayas silvestres, violetas, hierbas aromáticas, laurel, regaliz, hinojo, finos tostados, cuero y algo de vainilla en rama. También nos muestra un toque arcilloso, chocolate y sutiles ahumados.

En boca

La entrada en boca de este vino ecológico tinto es fresca y compleja, con paso amplio, estructurado y sabroso. Tiene una notable acidez pero bien integrada y sus taninos son maduros, secantes y sedosos. Este vino tinto de Jaume de Puntiró es persistente y largo, con recuerdos aromáticos por vía retronasal a frutas maduras, confitura de mora, regaliz, balsámicos y finos tostados.

Nuestra opinión personal

Pese a su estructura, el vino Jaume de Puntiró Porprat 2015 es fácil de beber y muy equilibrado. Una muestra de la buena adaptación de una variedad foránea a la isla.

OTRAS AÑADAS

Jaume de Puntiró Porprat 2014:

92 puntos Enterwine.

Jaume de Puntiró Porprat 2012;

Obtuvo 92 puntos Enterwine.

Jaume de Puntiró Porprat 2010;

Cosecha muy similar a la actual

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Binissalem Mallorca
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 15-17 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Merlot
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Cordero asado, Embutidos, Estofados, Patés, Pato, Platos especiados
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar
  1. Opinar sobre este producto

Escribe tu opinión

¿Cómo calificas a este producto? *

  1 estrella 2 estrellas 3 estrellas 4 estrellas 5 estrellas
Valoración