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Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2008

Disponibilidad: En stock

29,80 €

Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2008

Características

  • Gran Reserva. 92 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 11,5

Puntuaciones

95
Puntuación Enterwine 95
95
Puntuación media 95

Disponibilidad: En stock

29,80 €
-+

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Detalles

De una de las bodegas más antiguas del Penedès, Jaume Giró i Giró, nos llega este elegante cava de larga crianza.

Un Gran Reserva Brut Nature que se elabora con las uvas minuciosamente seleccionadas de las viñas que esta familia de cavistas cuidan y miman en Sant Sadurní d'Anoia. Sus viñedos han iniciado el proceso de conversión a ecológicos.

Después de la vendimia manual, se realiza la vinificación tradicional de las variedades por separado, con unas lentas fermentaciones en depósitos. Una vez realizado el coupage tradicional de Xarel·lo, Parellada y Macabeo al que se le añade un pequeño porcentaje de Chardonnay, el cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2008 reposa durante 92 meses con sus lías en la oscuridad de la cava.

La elegante complejidad de este cava ha sido reconocida recientemente en los Premios Vinari 2016 escogiendo este cava Selecte Gran Reserva de Jaume Giró i Giró como el Mejor Cava Catalán del 2016.

Información adicional

A la vista

Muy brillante, este cava Brut Nature Gran Reserva presenta un amarillo dorado desprendiendo unas burbujas muy finas que forman una elegante corona final.

En nariz

Sobre un elegante fondo de tostados, aparece una persistente cremosidad y mucha fruta blanca madura matizada por aromáticas flores blancas y sutiles toques minerales. Un cava Selecte que sorprende con un punzante recuerdo cítrico de piel de naranja.

En boca

De entrada amplia y envolvente que da paso a un largo, seco y fino recorrido donde las notas de la larga crianza permenecen muy bien equilibradas con la sabrosa fruta. Con una acidez cítrica muy fresca, una textura sedosa y un carbónico integrado. Un Gran Reserva del Penedès con cuerpo y con un final largo y muy persistente.

Nuestra opinión personal

¡Enorme! La elegancia y la finura del cava Jaume Giró i Giró Selecte Gran Reserva 2008 les dejará recuerdos díficiles de olvidar.

OTRAS AÑADAS No
Añada 2008
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 92
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 95
Puntuación media 95
Otras guías No
Nombre del premio Vinari 2016: Mejor cava catalán y Medalla de Oro al Mejor Cava Gran Reserva. Vnari 2015: Medalla de Plata, categoria Grandes Reservas de Larga Crianza.
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad 40% de Xarel·lo, 30% Parellada, 20% Macabeo y 10% Chardonnay.
Maridajes Arroces caldosos, Arroces de pescado, Asados, Boullabaise, Caldereta, Carnes rojas con salsa, Cocina oriental, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutas, Postres de hojaldre, Steak Tartare, Turrones
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Fresco y seco, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso
Ocasión No
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