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Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2012

Disponibilidad: En stock

22,60 €

Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2012

Características

  • Gran Reserva. 40 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 11,5

Puntuaciones

94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

22,60 €
-+

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Detalles

Nueva añada del cava Jaume Giró i Giró Bombonetta, el resultado de un elegante y complejo coupage.

Este cava Brut Gran Reserva de la bodega Jaume Giró i Giró se presenta en una atractiva botella con forma de damajuana, el recipiente de cristal utilizado tradicionalmente para envejecer el vino rancio a sol y serena. Es un homenaje al abuelo de la actual generación, que solía utilizarlas en su bodega “Cal Rei”.

Su complejo coupage está compuesto por cinco variedades: 38% Xarel.lo, 17% Parellada, 17 % Macabeo, 15% Pinot Noir y 13% Chardonnay, todas ellas vendimiadas en el momento óptimo de maduración. 

El cava Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2012 reposa un mínimo de 40 meses en rima, donde realizó la segunda fermentación y la toma de espuma. Todos los procesos se realizan manualmente.

Este cava del Penedès sólo se elabora las mejores cosechas.

Información adicional

A la vista

Cava Brut Gran Reserva de color amarillo pálido con reflejos dorados y destellos grisáceos. Muy brillante y limpio, el cava Jaume Giró i Giró Bombonetta forma una finísima burbuja que asciende en sutiles rosarios.

En nariz

Complejo, floral y especiado. En este cava Bombonetta de Jaume Giró i Giró encontramos aromas de fruta blanca compotada, cítricos, algo de frutillas silvestres, recuerdos a azahar y a lilas, vainilla, clavo y pimienta blanca. También aparecen recuerdos de levaduras, pastelería, frutos secos y algún punto ahumado.

En boca

Su ataque en boca es elegante y sabroso, con un paso amplio, complejo y amable, de textura sedosa por su fino carbónico y acidez equilibrada. El cava Bombonetta Gran Reserva Brut es largo y persistente, con recuerdos a melocotón en almíbar, manzanas al horno y harina de panadero por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Un cava excepcional y único, complejo y redondo. El cava Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2012 será un placer para sus paladares.

OTRAS AÑADAS

Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2011:

94 puntos Enterwine. 91 puntos Parker.

Añada 2012
Tipo espumoso Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 40
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 38%, Parellada 17%, Macabeo 17%, Pinot Noir 15%, Chardonnay 13%.
Maridajes Ahumados, Caldereta, Caviar, Foie, Jamón de Pato, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Ostras, Pato, Sólo
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque sí, Porque yo lo valgo
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