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Kaos 2009

Disponibilidad: Fuera de existencia

27,90 €

Kaos 2009

Características

  • Crianza. 18 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

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Detalles

A partir de viñedos viejos de más de 50 años, con suelos de pizarra y a una altitud de 750m, se elabora el vino tinto Kaos 2009 de Garnacha.

Se vendimia la uva a mano, durante el mes de octubre en cajas de unos 20kg, realizando una selectiva selección. Los racimos despalillados y previamente estrujados, empiezan una maceración prefermentativa en frío durante 15 días. Una vez descubado el vino, se trasiega a barricas de roble francés de 500L, donde realizará la fermentación maloláctica y su crianza durante 18 meses.

El mimo que se utiliza en la fermentación hace que la esencia de los aromas varietales se concentre en botella y así, aportar grandes rasgos de personalidad al producto final.

El trabajo realizado año tras año por la Bodegas Canopy da sus frutos y recibe unas buenas puntuaciones del vino Kaos.

Sólo se han producido 1.247 botellas de esta añada.

Información adicional

A la vista

El vino tinto Kaos 2009 de Méntrida muestra un elegante color cereza picota de capa media-alta, con reflejos caoba y densas lágrimas suavemente teñidas.

En nariz Presenta una compleja nariz, en los que destacan aromas de fruta roja, hierbas aromáticas (manzanilla, tomillo) y piel de naranja. Dejamos reposar la copa y aparecen notas minerales de grafito, acompañadas de recuerdos tostados a raíz de su crianza.
En boca

El paso por boca del vino tinto Kaos 2009 de Bodegas Canopy es amable, con agradable recorrido e intensa frutosidad. Presenta un fácil y presistente trago, recordando con el efecto retronasal los aromas encontrados en nariz.

Nuestra opinión personal

Kaos 2009 es uno de estos vinos que te abre la mente, con nuevas expectativas y disfrutando de ellas. Recomendamos decantarlo por lo menos una hora antes.

OTRAS AÑADAS No
Añada 2009
Tipo de vino Tinto
D.O. Méntrida
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cocidos, Estofados, Pescado azul, Quesos curados, Ternasco asado
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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