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La Foradada de Frisach 2017

Disponibilidad: En stock

12,25 €
Certifcación ecológica

La Foradada de Frisach 2017

Características

  • Sobre lías. 12 meses sobre lías en inox
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

12,25 €
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Detalles

En esta zona de la Terra Alta, hay bodegas como Celler Frisach, que están trabajando para recuperar la tradición vinícola más artesanal y casi desaparecida. Una de estas tradiciones es la elaboración de un vino “brisat”, un vino que se elabora con la brisa del vino: la raspa, los hollejos o pieles, la pulpa y las pepitas.

Para elaborar este vino blanco La Foradada de Frisach 2017 se ha seleccionado la Garnacha Blanca de una sola finca. El mosto fermenta con las pieles durante unos días. Una vez prensado suavemente, el vino reposa en depósito durante 12 meses con sus lías sin realizar ningún removido.

Este vino blanco “brisat” de Terra Alta La Foradada se embotella sin filtrar y estabilizado a temperatura ambiente (una temperatura muy baja) y reposará un breve tiempo en la botella.

Elegante y fresca expresión de la Vernatxa Blanca (así se denomina la Garnacha Blanca en esta zona) que, bien conservada, podremos disfrutar hasta entrado el año 2020.

Información adicional

A la vista

Un vino blanco ecológico de brillante color amarillo paja y reflejos dorados. El vino blanco La Foradada de Frisach forma una bonita lágrima algo glicérica de caída lenta.

En nariz

Elegante complejidad con un amplio abanico de aromas. Sobre un amable fondo de lías, aparece la fruta blanca madura y los frescos cítricos matizadas por un amplio abanico de hierbas aromáticas mediterráneas (romero, tomillo, lavanda, manzanilla,), recuerdos de heno y cereales, agradables mentolados y anisados y un gran recuerdo de almendras verdes. El conjunto aromático de este vino blanco de Celler Frisach La Foradada sorprende con unos toques de miel que lo hacen goloso y sugerente.

En boca

Entrada amplia, algo cálida y muy envolvente. Largo recorrido muy sabroso, sedoso y con cuerpo. La fruta aparece muy equilibrada con los herbáceos y los balsámicos. Excelente acidez que refresca la calidez de esta Garnacha Blanca. Final largo y persistente, con un delicado armargor muy agradable dejando golosos recuerdos frutales y notas vegetales por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Una expresión muy elegante. Un vino brisat con una golosa complejidad y una marcada personalidad muy particular que les impresionará. Este vino La Foradada de Frisach 2017 es diferente, pero seguro que les seduce desde el primer momento. Una gran recomendación.

OTRAS AÑADAS

La Foradada de Frisach 2016:

93 puntos Enterwine.

La Foradada de Frisach 2015;

Obtuvo 95 puntos Enterwine.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. Terra Alta
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Garnacha Blanca
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Arroces caldosos, Bacalao, Boullabaise, Carnes blancas asadas, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Quesos curados, Quesos semicurados, Risotto, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Complejo y elegante, Seco y con cuerpo, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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