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La Mare de Pascona 2016

Disponibilidad: En stock

14,24 €

La Mare de Pascona 2016

Características

  • Crianza. 9 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

14,24 €
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Detalles

Con el vino La Mare de Pascona, esta bodega familiar de la DO Montsant rinde homenaje a Cinta, la madre de Toni Ripoll, enólogo y propietario de la bodega Celler Pascona. Un vino tinto con crianza en el que el carácter de este terroir de granito se une a la auténtica tradición en la elaboración de los vinos.

Es un vino monovarietal de Garnacha Tinta, procedente de las viñas más viejas de la familia plantadas sobre suelos de arena-granítica.

Después de una seleccionada vendimia manual, las uvas despalilladas y suavemente estrujadas se vinifican en depósitos troncocónicos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica la realiza en barricas de roble francés de 225 litros, donde este vino tinto La Mare de Pascona 2016 reposa durante 9 meses. Estabilizado de forma natural se embotella después de un suave filtrado.

Para saborear el carácter de este vino del Montsant, lo mejor será abrirlo un mínimo de 20 minutos antes de servir.

Con una producción muy escasa, podremos degustarlo ahora o guardarlo durante unos años.

Información adicional

A la vista

El vino tinto La Mare de Pascona presenta un brillante y limpio color cereza picota con ribete púrpura de capa alta.

En nariz

Intenso, complejo y fino. En esta Garnacha de viñas viejas encontramos mucha fruta madura, higos, vainilla, tostados y notas especiadas sobre un fondo mineral.

En boca

Su ataque en boca es agradable y noble, con un paso amplio, elegante y goloso. Muy buena acidez y maduros y aterciopelados taninos. Amable y largo, este vino de Pascona nos deja sabrosos y persistentes recuerdos de fruta roja, agua de rosas, hierbas aromáticas y delicadas especias.

Nuestra opinión personal

Un vino de guarda que nos traslada a la tradición de los vinos de antes. El vino La Mare de Pascona 2016 es elegante y amable. Acompáñenlo de carnes estofadas.

OTRAS AÑADAS

La Mare de Pascona 2014:

93 puntos Enterwine. 90 puntos Peñín.

La Mare de Pascona 2013:

91 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 9
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Arroces de carne, Asados, Aves, Caldereta, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pato, Platos especiados, Setas, Steak Tartare, Verduras rellenas de carne
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Porque sí, Si tienes un compromiso
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