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Las Uvas de la Ira 2010

Disponibilidad: En stock

79,90 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Las Uvas de la Ira 2010

Características

  • Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

P 92
Puntuación Parker 92
ñ 93
Puntuación Peñin 93
94
Puntuación Enterwine 94
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

79,90 €
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Detalles

A partir de viñedos situados en la Sierra de Gredos, Daniel Landi Viticultor elabora el vino tinto Garnacha, Las Uvas de la Ira 2010. Siguiendo con su filosofía y su forma de ver y sentir el vino, este joven viticultor busca reflejar la tipicidad de la variedad junto el terroir que la rodea. Las cepas viejas de 70 años de edad, están plantadas en vaso sobre suelos pizarrosos y cuarzo de origen granítico, a una altitud entre 550 y 800 m sobre el nivel del mar, encaradas al sur para realizar una optima maduración de los frutos.

La vendimia de una parcela de tan sólo 1,5 Has se realiza a mano, en cajas aireadas de 15 kg y aportando una primera selección de los racimos en el viñedo, antes de ser transportado a la bodega. En bodega se realiza una segunda selección en mesa y los racimos son despalillados y prensados con los pies en tinos de madera, donde realizará una suave maceración y fermentación con levadura autóctona y sin añadidos químicos durante 40 días a baja temperatura. El vino de Castilla y León Las Uvas de la Ira 2010 se sangra y se trasiega a barricas de roble francés de 500 litros, para realizar la crianza durante 16 meses. Una vez estabilizado, para restar de partículas inestables antes de su puesta en botella y no influir en la extracción varietal aromática, se embotella para realizar una segunda crianza de 12 meses y acabar de definir esa auténtica expresión de la Garnacha que tanto caracteriza los vinos de Daniel Landi.

Un vino que aún tiene vida por delante. En buenas condiciones, lo podremos guardar durante los próximos 5 años.

Recomendamos decantar este vino unos 45 minutos antes de su disfrute.

Información adicional

A la vista

El vino tinto Las Uvas de la Ira 2010 muestra un brillante color rubí de capa media, con ribetes teja y lágrimas finas poco tintadas.

En nariz Los primeros recuerdos que nos llegan son a base de frutos rojos maduros, con una expresiva mineralidad envuelta en un manto de especias y un sutil fondo de tostados que equilibra el conjunto.
En boca

El paso por boca de Las Uvas de la Ira 2010 de Daniel Landi Viticultor, es fresco y sabroso a la vez, con una expresiva fruta roja madura que recubre todo el paladar. Los taninos domados están presentes, con un final largo y redondo que muestra un retronasal fresco, cubierto de especias a raíz de su crianza.

Nuestra opinión personal

Nos encontramos con una gran Garnacha, llena de expresividad, con una mineralidad que nos acompaña durante todo el largo recorrido. A medida que se va abriendo, Las Uvas de la Ira 2010, nos va sorprendiendo más y más. Su evolución es sorprendente.

OTRAS AÑADAS No
Añada 2010
Tipo de vino Tinto
D.O. VT Castilla y León
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Parker 92
Puntuación Peñin 93
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Garnacha Tinta
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Civet, Cochinillo asado, Cocidos, Quesos añejos, Quesos curados, Quesos de vaca
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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