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Les Paradetes 2017

Disponibilidad: En stock

19,20 €
Certifcación ecológica Agricultura biodinámica

Les Paradetes 2017

Características

  • Crianza. 8 meses en depósito
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13

Puntuaciones

90
Puntuación Enterwine 90
90
Puntuación media 90

Disponibilidad: En stock

19,20 €
-+

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Detalles

En el corazón de la DO Conca de Barberà, encontramos esta pequeña bodega Escoda-Sanahuja que elabora vinos, como este vino Les Paradetes, a partir de viñedos ecológicos cultivados con la menor intervención posible, intentando extraer su máximo carácter.

Para elaborar este vino natural de agricultura biodinámica, se ha escogido un coupage de Garnacha y Samsó (nombre con el que se conoce a la Cariñena).

Vendimiadas a mano, las uvas son despalilladas y, ya en depósitos de acero inoxidable, inician las maceraciones y las fermentaciones con levaduras naturales (procedentes de las uvas y el campo). En estos mismos depósitos, el vino tinto Les Paradetes 2017 reposa durante unos 8 meses. Finalizada la crianza, este vino tinto de la Conca de Barberà se embotella sin ningún tratamiento, es decir, ni se filtró, ni se clarificó ni se estabilizó.

Recomendamos airearlo unos 30 minutos antes de servir.

Un vino tinto crianza muy expresivo. 

Información adicional

A la vista

El vino tinto Les Paradetes presenta un bonito y brillante color cereza con bordes violáceos. Un vino tinto ecológico de fina lágrima que tinta ligeramente la copa.

En nariz

Este vino tinto biodinámico presenta una agradable y fresca complejidad. Le cuesta un poco abrirse, mostrando primero su carácter mineral y terroso y las primeras notas de la crianza. Lentamente aparece mucha fruta roja madura que gana rapidamente el protagonismo, mostrándose carnosa y jugosa. Sutiles florales, cremosos especiados y un intenso fondo balsámico mentolado redondean el conjunto de este vino sin sulfitos.

En boca

Con un paso largo, sabroso y muy fresco, este vino natural sorprende con una sensación metálica, muy característica de la marcada mineralidad y con una fruta mucho más presente que en anteriores añadas. Largo recorrido con volumen y de sedosa textura. Viva acidez y taninos presentes pero muy agradables. Con un persistente final, este vino de Escoda Sanahuja nos deja un largo postgusto muy expresivo.

Nuestra opinión personal

Un vino redondo. Con el vino Les Paradetes 2017 de Escoda-Sanahuja tenemos una magnífica expresión del terroir en estado puro.

OTRAS AÑADAS

Les Paradetes 2014:

90 puntos Enterwine.

Les Paradetes 2013:

89 puntos Enterwine.

Les Paradetes 2009:

91 puntos Parker.

Añada 2017
Tipo de vino Tinto
D.O. Conca de Barberà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica?
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos?
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en depósito
nº de meses en barrica 8
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 90
Puntuación media 90
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha 60% y Samsó 40%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de carne, Asados, Aves, Carne de Buey, Carnes rojas a la parrilla, Chocolate, Cochinillo asado, Estofados, Pato, Pescado azul, Platos especiados
Gustos Alegre y fresco, Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión Barbacoa, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
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