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María Remírez de Ganuza Reserva 2005

Disponibilidad: En stock

130,70 €

María Remírez de Ganuza Reserva 2005

Características

  • Reserva. 22 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

96
Puntuación Enterwine 96
96
Puntuación media 96

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Detalles

María Remírez de Ganuza es el mejor homenaje a la memoria de una hija de los bodegueros; ella poseía una marcada personalidad que, a decir de quienes la conocieron, la hacía tan dulce como rotunda y tan flexible como determinada. Esa es la personalidad que se le ha querido dar al vino es cuestión. Para la elaboración del Rioja tinto María de Remírez de Ganuza, se seleccionan las mejores barricas de la bodega y las mejores uvas de la viña La Coqueta, situada en una ladera con orientación sur muy cercana a la bodega. Con una doble selección de las mejores uvas de Tempranillo y Graciano, una en viñedo, con vendimia manual y la otra a la entrada de bodega, con mesa de selección. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados, realiza la fermentación en tanques pequeños, tinas de roble francés de 7000 litros. Una vez descubado, se trasiega a barricas y allí se procederá a la fermentación maloláctica durante la crianza de 22 meses en barricas de roble nuevas francés. Posteriormente, envejecerá en botella durante 3 años más, para acabar de pulir los taninos y hacer de él, un vino armónico y equilibrado. Las añadas de María de Remírez de Ganuza 2003 y 2004, fueron donadas a la AECC (Asociación Española Contra el Cáncer) para financiar proyectos de investigación. Con las dos siguientes añadas, la 2005 y la 2006, se ha llegado a un acuerdo para financiar proyectos de la Fundación Síndrome de Down.

Información adicional

A la vista El vino tinto María de Remírez de Ganuza presenta un color cereza picota, de capa alta y ribete violáceo. Lágrima morada, densa y abundante que llega teñir la copa.
En nariz Sin agitar la copa, pero habiendo sido decantado, se destapa de forma muy intensa, con abundantes notas a especias dulces, grosellas y regaliz dulce. Predominan balsámicos, con armónicas maderas y grafitos finos.
En boca El paso por boca de María Remírez de Ganuza de Rioja expresa una de gran calidad. Donde aparecen desde el principio notas minerales, grafito y cerezas en licor. Refleja una excelente acidez, dando al conjunto una elegancia inusual. El retrogusto nos da notas a café con leche y un fondo de cacao con un retro-nasal intenso y persistente, con un buen abanico de fruta y mineralidad.
Nuestra opinión personal La cata ha sido sorprendente, con el máximo cuidado y mejor trato que le podíamos ofrecer. Es un gran vino, con un buen y largo futuro por delante. Esta añada excelente de esta firma, nos ha aportado mucha complicidad y variación en cada momento de la cata. Gran recuerdo nos deja.
OTRAS AÑADAS No
Añada 2005
Tipo de vino Tinto
D.O. Rioja
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 22
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 96
Puntuación media 96
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad "Tempranillo":"93" "Graciano":"7"
Maridajes Carnes rojas a la parrilla, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado
Gustos Complejo y elegante, Sedoso e intenso
Ocasión En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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