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Mas Tinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2014

Disponibilidad: En stock

16,30 €

Mas Tinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2014

Características

  • Reserva. 60 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12,5

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

16,30 €
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Detalles

La bodega Heretat Mas Tinell elabora este exclusivo cava Carpe Diem Reserva Especial sólo los años de cosechas excepcionales. Para ello, se vendimian y se seleccionan a mano las mejores uvas de Chardonnay, Xarel·lo y Parellada de sus viñedos propios.

La elaboración se realiza siguiendo el método tradicional, tal y como mandan los cánones de la DO Cava. Después de un suave prensado, sólo se utiliza el mosto flor de cada variedad. Después de la vinificación de cada variedad por separado, se realiza el coupage y pasa a la botella. El cava Mas Tinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2014 reposa durante 60 meses en la oscuridad de la bodega Mastinell. No se le añade licor de expedición.

Con una producción limitada a unas 15.000 botellas, todas las botellas de este cava Reserva Especial Brut Nature van numeradas.

Información adicional

A la vista

Con un brillante color amarillo, este cava Mas Tinell Carpe Diem forma finas y pequeñas burbujas que finalizan en una persiste corona.

En nariz

Intensos aromas pese a su larga crianza. Con una agradable complejidad, la nariz de este cava Brut Nature Reserva Especial viene marcada por una fruta blanca madura matizada con fragantes flores blancas e intensos cítricos. La fruta aparece matizada con numerosas notas anisadas (eucalipto, hinojo) , recuerdos de bolleria y frutos secos. De fondo, en este cava del Penedès encontramos numerosos herbáceos, más bien secos, y recuerdos de miel.

En boca

Con una entrada amplia y un largo recorrido muy sabroso y seco, con una agradable cremosidad y el carbónico bien integrado. Compotas de fruta con las golosas notas de bolleria y unos ligeros ahumados. Muy buena acidez de carácter cítrico. El cava Carpe Diem de Mas Tinell destaca por un final complejo y elegante que nos devuelve los herbáceos y anisados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Sólo nos queda disfrutar de este cava Mas Tinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2014. Elegante, con una gran versatilidad gastronómica y una excelente relación calidad precio.

OTRAS AÑADAS

Mas Tinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2008:

92 puntos Enterwine.

Mas Tinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2007:

92 puntos Enterwine y 91 puntos Peñín. Medalla de Oro en el Challenge International du Vins 2016.

Añada 2014
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 60
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Chardonnay 40%, Xarel·lo 30%, Parellada 30%.
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cochinillo asado, Combina con toda clase de platos, Cordero asado, Embutidos, Marisco a la plancha, Pescado blanco al horno, Platos especiados, Quesos curados
Gustos Burbuja fina y fresco, Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión de colegas, Reunión familiar, Tapeo
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