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Mestres Clos Nostre Senyor 2010

Disponibilidad: En stock

24,85 €

Mestres Clos Nostre Senyor 2010

Características

  • Gran Reserva. 100 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

P 94
Puntuación Parker 94
94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

24,85 €
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Detalles

La elegancia y el carácter de este cava Mestres Clos Nostre Senyor viene marcada por su crianza en barrica. La bodega Cavas Mestres elabora este cava Gran Reserva Brut Nature a partir de las viñas viejas de más 50 años que cultiva en una sola finca. 

Coupage tradicional con una mayor presencia de la Xarel·lo. Los vinos de Macabeo y Parellada lo completan a partes iguales.

Después de una vendimia manual y seleccionada, los vinos pasan a barricas de castaño donde reposan con sus lías durante 10 meses. Finalizada esta crianza, realiza la segunda fermentación en botella cerrada con corcho natural. El cava Mestres Clos Nostre Senyor 2010 reposa durante más de 100 meses en posición horizontal y en rimas, realizando periódicos removidos a mano. Finalizado este largo proceso de envejecimiento, se realiza el degüelle de este cava del Penedès, fecha reflejada en su etiqueta.

Producción limitada a unas 3.000 botellas.

Un gran cava que necesita unos minutos de aireación para disfrutar de su complejidad.

Información adicional

A la vista

Este cava Mestres Clos Nostre Senyor muestra un brillante color oro nuevo. Un cava de larga crianza con un fino carbónico que forma un delicado rosario.

En nariz

Conjunto aromático muy elegante. Mucha fruta blanca madura con notas de fruta amarilla y cítricos entremezclada con fragantes florales. El paso por barrica y la larga crianza de este Gran Reserva Premium marca la inmensa presencia de cremosos, tostados y ahumados.

En boca

Profundo, complejo y muy elegante. Sedoso recorrido fresco y seco, muy equilibrado. Vuelve la fruta y la cremosidad, muy sabrosa. Excelente acidez. Con el carbónico amable y perfectamente integrado, este cava Clos Nostre Senyor de Mestres nos deja un persistente y muy largo final cremoso, sugerente, lleno de recuerdos tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Espectacular cava de crianza, complejo pero muy armónico, profundo, elegante, muy fresco y muy rico. Este sugerente carácter del cava Mestres Clos Nostre Senyor 2010 nos permite disfrutarlo en numerosas ocasiones.

OTRAS AÑADAS

Mestres Clos Nostre Senyor 2008:

93 puntos Enterwine. 92 puntos Parker.

Mestres Clos Nostre Senyor 2004:

92 puntos Enterwine. 93 puntos Parker e igual puntuación en la guía Peñín.

Añada 2010
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 100
Puntuación Parker 94
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 60%, Macabeo 20%, Parellada 20%.
Maridajes Ahumados, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas asadas, Carnes rojas con salsa, Foie, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Patés, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de crema, Postres de hojaldre, Turrones
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Muy intenso y envolvente, Seco y con cuerpo
Ocasión Cena a la luz de las velas, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Si tienes un compromiso
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