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Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2012

Disponibilidad: En stock

14,10 €

Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2012

Características

  • Gran Reserva. 45 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

P 90
Puntuación Parker 90
91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

14,10 €
-+

Detalles

Desde principios del siglo XX, la bodega Mestres del Penedès elabora cavas muy personales.

El cava Coquet de Mestres está elaborado del coupage tradicional de esta zona (Macabeo, Xarel·lo y Parellada) en proporciones casi iguales. Las uvas proceden de viñas propias de más de 50 años en un 40% y el resto de viñedos de poco más de 15 años.

Elaboración siguiendo el método tradicional con la única salvedad de la utilización de tapón de corcho también en la crianza de 45 meses que transcurre en rima en la oscuridad de la cava con removidos manuales que se realizan de forma periódica.

El cava Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2012 lleva la fecha del degüelle en la etiqueta.

Información adicional

A la vista

De un brillante color amarillo con destellos y reflejos dorados, el cava Gran Reserva Brut Nature de Mestres presenta una abundante burbuja, fina y de rápida ascensión.

En nariz

Elegantes aromas donde la fruta blanca sobresale por encima de un sorprendente y amable fondo anisado. Manzana verde matizada por toques de cítricos se entremezclan con sutiles recuerdos de frutos secos tostados (avellanas).

 

En boca

Entrada muy fresca y suave, con el carbónico muy bien integrado y una equilibrada acidez que alarga su paso. Más presencia de tostados y notas de pastelería que, junto a la fresca fruta, se presentan de forma muy franca y limpia. Persistene final con un ligero toque amargo y los tostados por vía  retronasal.

Nuestra opinión personal

La elegante complejidad del Mestres Coquet Gran Reserva Brut Nature 2012 nos acompañará perfectamente a lo largo de toda una comida.

OTRAS AÑADAS No
Añada 2012
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 7-9 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 45
Puntuación Parker 90
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías La Guia de Vins de Catalunya (Catas a ciega) 2016: 9.58/10 puntos
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad “Macabeo”: “Xarel·lo”: “Parellada”:
Maridajes Arroces de pescado, Aves, Carnes blancas con salsa, Cochinillo asado, Embutidos, Jamón de Pato, Marisco cocido, Marisco en salsa, Pescado blanco al horno, Pescado blanco en salsa, Postres de frutos secos, Postres de hojaldre
Gustos Cremoso y de burbuja fina, Sedoso e intenso
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
  1. Sense títol review by Jordi Bonaventura on 29/6/2016
    Valoración

    Con intensidad e ideal para acompañar marisco. Nos encantó!

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