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Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012

Disponibilidad: En stock

18,30 €

Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012

Características

  • Gran Reserva. 60 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

18,30 €
-+

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Detalles

Fresco y sabroso cava del Penedès que la bodega Mestres elabora de forma tradicional. La peculiaridad de este cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature es su paso por barrica.

Un 45% de Xarel·lo, un 35% de Macabeo y un 20% de Parellada conforman su coupage. Uvas que proceden de viñas viejas de más de 50 años y un 30% de viñas de más de 25 años.

Después de una vendimia manual, el vino base realiza la primera fermentación en barricas donde reposa con sus lías durante 6 meses. Una vez en botella y con tapón de corcho natural, el cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012 reposa durante 60 meses en la oscuridad de la cava. Una vez realizado el degüelle de forma manual, la botella se tapa con un nuevo corcho. La fecha del degüelle aparece reflejada en la etiqueta.

Producción limitada a 16.394 botellas.

La complejidad de este cava Brut Nature Gran Reserva nos obliga a descorcharlo unos 10 minutos antes de servir.

Este cava recoge la más pura tradición de esta histórica familia de Sant Sadurní. No en vano, el primer cava elaborado sin añadir azúcar fue este cava Mestres Visol.

Información adicional

A la vista

Este cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature presenta un pálido y brillante color dorado. Un cava Reserva Particular de Mestres de finas burbujas que forman elegantes rosarios que terminan una sutil corona.

En nariz

Elegante complejidad aromática. Sobre un suave fondo balsámico, aparece la fruta blanca con frescos toques cítricos y fragantes notas florales que se entremezclan con muchas notas de la crianza, destacando las golosas notas de pasteleria, tostados y recuerdos de frutos secos. Un sugerente cava Brut Nature Gran Reserva.

En boca

Envolvente y con una sabrosa complejidad. Fresco y franco, equilibrado y con el carbónico muy bien integrado. Vuelve la fruta madura con frescos toques cítricos y un amplio abanico de las notas de la crianza. Muy buena acidez. Con un largo y persistente final, este cava de Mestres nos deja agradables recuerdos de levaduras, tostados y algo de cítricos.

Nuestra opinión personal

Un excelente cava con crianza en barrica. El elegante Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012 les cautivará.

OTRAS AÑADAS

Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2011:

93 puntos Enterwine. Igual puntuación en la guía Peñín.

Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2010:

93 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. Guia de Vins de Catalunya 2016 (Catas a ciegas): 9,69/10 puntos. International Wine Review: 91 puntos.

Mestres Gran Reserva Brut Nature 2007:

Crianza de 36 meses en la botella. 90 puntos Peñín y 87 puntos Parker. La revista Wine Enthusiast Magazine, 91 puntos.

Añada 2012
Tipo espumoso Brut nature
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 60
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 45%, Macabeo 35%, Parellada 20%.
Maridajes Ahumados, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cocina oriental, Cordero asado, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de chocolate, Pasteles de frutas, Patés, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo estofado, Postres de hojaldre, Risotto, Steak Tartare, Turrones
Gustos Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena con amigos, En una ocasión Especial, Para los postres, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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