(0)

Product was successfully added to your shopping cart.
Previo

Mont-Ferrant Berta Bouzy Reserva Extra Brut

Disponibilidad: En stock

12,50 €

Mont-Ferrant Berta Bouzy Reserva Extra Brut

Características

  • Reserva. 24 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12

Puntuaciones

ñ 92
Puntuación Peñin 92
89
Puntuación Enterwine 89
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

12,50 €
-+

Opinar sobre este producto

Detalles

La enóloga francesa Berta Bouzy de Bourlon ha sido uno de los pilares de las cavas Reserva Mont-Ferrant de Blanes. Ya no sólo destacó por su aportación profesional a los cavas Mont-Ferrant, sino que también tuvo un rol importante como madre, y aquellos que la conocieron como anfitriona y cocinera, rememoraban con lágrimas sus grandes dotes culinarias.

Este cava Extra Brut Reserva de Blanes, localidad de la comarca gerundense de La Selva y en la misma costa mediterránea, ha sido concebido en memoria y agradecimiento hacia Berta Buozy, y para él se ha escogido un coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay; el vino base de esta última variedad ha permanecido en barricas de roble francés por un periodo mínimo de tres meses. Para la segunda fermentación, el cava Mont-Ferrant Berta Bouzy Reserva Extra Brut ha evolucionado en las rimas por un periodo mínimo de 24 meses.

Información adicional

A la vista

Un cava Reserva limpio, cristalino y brillante, de un pálido color pajizo con tenues destellos dorados; elegante columna formada por juegos de finas y persistentes burbujas que culminan en una perfecta corona.

En nariz

Elegante expresión aromática, de media intensidad y muy fina, con presencia de matices de fruta de carne blanca, y algo verde quizá, toques de flores blancas con recuerdos cítricos, trazas vegetales y un punto mineral. La crianza tanto del vino base Chardonnay en barricas como la segunda fermentación en botella, sugieren discretos toques avainillados por parte de una y unos declarados matices de bollería fina y tostados por otra. En definitiva, el cava Berta Bouzy de Mont-Ferrant sugiere una armoniosa expresión aromática.

En boca Una entrada muy frutal, fresca, alegre y sugerente, con una buena sensación de volumen, dando un largo recorrido, suave y ligero, sorprendiendo apuntes de fruta exótica y cítricas o de naturaleza ácida; cremosa sensación en el paladar del carbónico al fundirse, desprendiendo recuerdos de fina repostería, frutos secos tostados y toques de vainilla. Acidez contenida. Final muy agradable, cremoso, delicado, con matices de la crianza.
Nuestra opinión personal

Mont-Ferrant Berta Bouzy Reserva Extra Brut es un cava de las tierras de Gerona de una sensacional elegancia. En este caso la aportación de la Chardonnay transforma a un muy buen cava en otro cava todavía más sugerente y goloso. Toda una sana tentación.

OTRAS AÑADAS No
Añada No
Tipo espumoso Extra Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8 grados
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Nº de meses en botella 24
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin 92
Nuestra puntuación 89
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Xarel·lo 36%, Parellada 25%, Macabeo 24%, Chardonnay 15%.
Maridajes Ahumados, Arroces caldosos, Asados, Aves, Carnes blancas con salsa, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco crudo, Patés, Pescado blanco al horno, Postres de frutos secos, Quesos de pasta suaves, Steak Tartare, Turrones
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Para los postres, Porque sí, Reunión familiar
  1. Opinar sobre este producto

Escribe tu opinión

¿Cómo calificas a este producto? *

  1 estrella 2 estrellas 3 estrellas 4 estrellas 5 estrellas
Valoración