Dominio del Urogallo

La autenticidad de la tierra asturiana la encontramos en los vinos de la bodega Dominio del Urogallo.

Queremos daros a conocer la bodega Dominio del Urogallo en Asturias. Un proyecto de Nicolás Marcos capaz de revolucionar la vitivinicultura de la tierra de Cangas. Una apuesta fuerte por la zona, ya que vendió su bodega de Toro, un proyecto vinícola consolidado, y se instaló en Asturias, donde tenía claro que se podían elaborar excelentes vinos de calidad por el conjunto de cualidades de sus suelos, variedades y clima. Un enólogo aventurero, que busca el desafío del viñedo abandonado, las variedades autóctonas olvidadas y, sobretodo, las zonas difíciles.

Tras varios años de trabajo duro consiguió recuperar varias viñas viejísimas y trabajándolas con técnicas biodinámicas consiguió realzar la autenticidad de la zona de Cangas. 14,5 hectáreas de viñedos centenarios en laderas sobre suelos de pizarra, antracita y cuarzo, dividido en 24 parcelas, donde trabaja con variedades autóctonas como la Verdejo Tinto, Carrasquín, Albarín Blanca, Albarín Tinta y otras. Gracias a su trabajo y a todas estas características consigue que los vinos de Nicolás Marcos en Asturias sean longevos, llenos de vida, frescos y con una gran capacidad de evolución.

Uno de los primeros vinos que sacó al mercado es Pésico Blanco, un vino blanco de Dominio del Urogallo, que tan sólo ver la luz del mercado consiguió una puntuación superior a 90 puntos en la Guía Peñín y ser uno de sus vinos revelación del año. Esto fue un trampolín para dar a conocer estos grandes caldos y tener expectativa para probar más de esta bodega asturiana.

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