Martín Códax

Con una larga trayectoria, la bodega Martín Códax elabora vinos blancos de calidad elaborados solamente con Albariño, la variedad reina de las Rías Baixas.

Este proyecto, Bodegas Martín Códax, aflora en 1986 en Cambados, Pontevedra, en la cuna de una de las variedades blancas emblemáticas galaicas, la uva Albariño. Desde un buen principio la bodega adquirió un compromiso con la sociedad del Valle del Salnés. Sus fundadores, un grupo de viticultores, han conseguido su propósito. Actualmente Martín Códax está
constituido por 270 socias/os, además de la aportación de la producción vitícola de otras 300 familias de la zona.

Respetar el medioambiente es otro de los importantes compromisos que ha adquirido Martín Códax, aplicando los medios convenientes para reducir el impacto ambiental haciéndolo extensivo a todas las partes integrantes de la empresa. En el campo cultural, esta bodega que toma el nombre del más célebre trovador gallego del cual se conservan sus cantigas, apoya todo tipo de expresiones artístico-culturales acercándolas a todos los rincones del mundo donde Martín Códax está presente.

Los vinos blancos Albariños de Bodegas Martín Códax son vinos que transmiten una gran sensación de frescor debido al alto contenido en azúcar y acidez en la uva Albariño, una uva dulce y glicérica. Los suelos de cultivo de la DO Rías Baixas próximos al mar, poco profundos, arenosos, minerales, algo ácidos, y a no más de 300 metros sobre el nivel del mar, le dan a los Albariños un toque de salinidad.

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