Trossos del Priorat

Expresivos y francos vinos. Así son los vinos que elaboran los hermanos Vives en su bodega Trossos del Priorat.

Esta historia de amor empieza en el 2004 en la localidad de Gratallops, cuando la familia Vives decide comprar unas parcelas a los propietarios del restaurante El Cairat de Falset y así emprender su camino a la explotación vitivinicola en la zona del Priorat. Inicialmente, para desarrollar el proyecto, fueron asesorados por Manel Vía: su ayuda fue indispensable para arrancar con buen pie. Posteriormente llegó Toni Coca para acabar de rematar el proceso y así aportar nuevas técnicas para la mejora de la elaboración de los vinos de la bodega
Trossos del Priorat.

El cultivo de la vid en esta denominación, el Priorat, es de difícil debido a la particular orografía del terroir, que comprende una extensa propagación de pizarra “licorella”, que provoca un estrés hídrico y obliga a la cepa buscar el agua necesaria para su supervivencia en el fondo del suelo; por otra parte, las cepas son plantadas en terrazas, en fuertes pendientes que dificultan la recogida de uva.

Las instalaciones que presenta esta bodega Trossos del Priorat son de las más modernas, con una construcción enterrada para agilizar y amabilizar el trabajo en bodega, factor importante para el ahorro de energía. Tan sólo la zona de recepción y las oficinas se encuentran en la zona que se encuentra en la superfície, con una construcción totalmente integrada en el paisaje de la zona. Las zonas de elaboración y crianza están enterradas para mejorar el aislamiento térmico y mejorar la temperatura de fermentación alcohólica, maloláctica y envejecimiento en barricas de roble francés de los vinos Trossos del Priorat en Tarragona. 

El objetivo de los tres hermanos Vives siempre ha sido hacer vinos francos y tradicionales, pero trabajando con nuevas técnicas para extraer todo el aliciente de las variedades autóctonas de la zona aportando su toque individual. Gracias a su buen trabajo, esta bodega del Priorat es reconocida por una gran mayoría de público y, año tras año, recae en ella unas excelentes puntuaciones Peñin de Trossos del Priorat.