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Penedès

La DO Penedès es una de las primeras DO de España. En história, producción y calidad. Sus vinos y cavas son reconocidos en todo el mundo.

Es una de las denominaciones históricas. Se aprueba en el año 1932 y se funda el Consejo Regulador de la DO Penedés en 1960. El Penedés es, desde la época romana, una zona productora de vino, y además una región de viticultores innovadores. Estas bodegas fueron las primeras en utilizar en la década de los 70’s instalaciones y tecnología en acero inoxidable y de realizar fermentaciones en frío. También fueron pioneros en el cultivo de variedades de uva originarias de Francia y de la viticultura ecológica.

La Denominación de Origen Penedés está situada entre la Sierra Prelitoral y el mar Mediterráneo y entre los ríos Llobregat, al norte, y Gaià al sur. El área de cultivo está comprendida entre 47 municipios de la provincia de Barcelona y 16 de la de Tarragona, estos últimos en la región conocida por Penedés Inferior.

La denominación está dividida en tres sectores, el Penedés Inferior, el Penedés Central y el Penedés Superior. Ocupa la capitalidad de la denominación Vilafranca del Penedès.

El Inferior es la zona costera y sus cultivos no superan los 250m de altitud sobre el nivel del mar. El Central, es el de mayor producción con viñedos entre los 200 y los 500m de altitud. Su orientación al sudeste es excelente para una optima maduración. El Superior es el montañoso, con cultivos a más de 800m de altitud es el menos productivo, pero de muy buena calidad.

Los suelos son ricos en fósforo y bajos en potasio, con un porcentaje del 20% en caliza. A bajas altitudes los suelos son arenosos, al contrario de los más altos de naturaleza caliza y arcillosa.

La denominación encierra una gran variedad de microclimas, todos ellos enmarcados en un clima mediterráneo. Esta peculiaridad permite el cultivo de distintas variedades de vid. Los veranos son templados y los inviernos suaves. La temperatura media anual es de 14ºC y el registro pluviométrico de 520mm. En primavera pueden producirse heladas y temidas tormentas de granizo. La sierra de Montserrat, al norte, apacigua la entrada de vientos fríos.

La variedad Xarel·lo, adaptada perfectamente al clima y suelo, es la que ocupa la mayor extensión de cultivo.

Los vinos blancos del Penedés ya se están elaborando con variedades autóctonas y francesas. Tienden a ser vinos frescos, ligeros y limpios, afrutados. La variedad Chardonnay, como varietal, se emplea en fermentaciones en madera para su elaboración.

Los vinos tintos de la DO Penedés presentan las características de los coupage entre variedades autóctonas y foráneas, como la Ull de Llebre, Garnacha y Cabernet sauvignon. Estos vinos se identifican por su estructura y cuerpo, taninos suaves y un gusto y post gusto largos. Son vinos redondos.

Los vinos rosados del Penedès son frescos y muy frutosos. Cada vez se busca más complejidad en sus elaboraciones otorgándoles más cuerpo y carácter.

Los cavas del Penedés se elaboran bajo la normativa de la DO Cava. En los últimos años, ha habido varios elaboradores de cava se han apartado de esta denominación y han pasado a elaborar cavas Clàssic Penedès y se rigen por las normas de la DO Penedès.

Las variedades aceptadas por la denominación son:

 
Variedades de uva blanca: Xarel·lo, Parellada, Macabeo, Chardonnay, Malvasía de Sitges, Riesling, Sauvignon Blanc y Moscatel de Alejandría.

Variedades de uva tinta: Garnacha tinta, Syrah, Monastrell, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Samsó o Cariñena y Ull de Llebre o Tempranillo.






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  1. Mont Rubí Black 2018

    90
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    Vino tinto joven del Penedès monovarietal de Garnacha elaborado por maceración carbónica.
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    Vino ecológico tinto del Penedés elaborado con Caladoc, Tempranillo y Merlot. Crianza en barricas de roble francés durante 18 meses.

    20,30 €
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    Vino tinto crianza del Penedés monovarietal de Cabernet Franc con 16 meses de barrica de roble francés.
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    Augustus Primer Negre 2018

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    Puntuación media 90
    Vino tinto joven ecológico del Penedès coupage de Merlot, Garnacha y Tempranillo. 4 meses en tanques de acero inoxidable.
    8,40 €
  5. vino gramona savinat sauvignon blanc 2018 vino gramona savinat sauvignon blanc 2018
    NEW
    Ecológicos Sí

    Gramona Savinat Sauvignon Blanc 2018

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    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Vino blanco del Penedès. Sauvignon Blanc fermentado en barricas de roble francés.
    16,95 €
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