(0)

Product was successfully added to your shopping cart.

Chardonnay

Reconocida internacionalmente, esta variedad blanca de origen francés se utiliza para la elaboración de cavas y champagnes como de frescos vinos jovenes y cremosos vinos blancos con barrica.

Probablemente es la variedad de uva blanca más conocida del mundo y también una de las de un cultivo más ampliamente extendido por su buena adaptación climática. Es originaria de la región francesa de la Borgoña y su origen genético procede de las cepas Gouais Blanc y Pinoccio. El nombre Chardonnay es la adaptación al francés de la palabra hebrea Sha’har-adonay, que significa “Puerta de Dios” en referencia a la ciudad santa de Jerusalén. Estas cepas de variedad blanca fueron introducidas en Francia por los cruzados desde Palestina.

Es una variedad de brotación muy precoz y con un periodo corto de maduración.

La cepa presenta un pámpano de porte semi-erguido horizontal. Los racimos son de tamaño pequeño y compactos. Las bayas son esféricas y de tamaño mediano, de color verde-amarillo y de hollejo medio grueso. El mosto tiene un muy elevado contenido en azúcares y una alta acidez.

Su vinificación produce un mosto suave y aromático muy valorado para la elaboración de vinos espumosos, tanto en cava como en champagne.

Los vinos blancos con crianza de Chardonnay admiten periodos en barricas de roble de entre unas semanas, hasta llegar a varios meses, durante los cuales se procede al battonage para conseguir un vino de textura más cremosa. A la vez adquiere aromas a vainilla, coco, tostados y anís. En boca se aprecia untuoso, lleno, sin perder frescor.

Los vinos blancos monovarietales de la variedad Chardonnay son muy apreciados por su elegancia y refinamiento.

Articulos 1 a 5 de 154 en total

por pág.
Página:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  1. perelada collection blanc 2016 perelada collection blanc 2016
    -8%

    Perelada Collection Blanc 2016

    90
    Puntuación Enterwine 90
    90
    Puntuación media 90
    Vino blanco joven del Empordà coupage de Chardonnay y Sauvignon Blanc con una breve crianza parcial en barricas de acacia.

    Precio regular: 9,10 €

    Precio de oferta 8,40 €

  2. Sincronia Blanc 2016

    89
    Puntuación Enterwine 89
    89
    Puntuación media 89
    Vino blanco ecológico de Mallorca, Prensal, Giró, Chardonnay y Parellada, con una breve crianza sobre lías.
    9,85 €
  3. Bollinger Special Cuvée Brut Mágnum

    P 91
    Puntuación Parker 91
    92
    Puntuación Enterwine 92
    92
    Puntuación media 92
    Champagne brut gran reserva mágnum de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier criado 36 meses en rima.
    97,01 €
  4. Rimarts 40 Gran Reserva Brut Nature 2013

    90
    Puntuación Enterwine 90
    90
    Puntuación media 90
    Cava gran reserva brut nature de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Chardonnay criado más de 40 meses en rima.
    12,00 €
  5. Eixaders 2015

    93
    Puntuación Enterwine 93
    93
    Puntuación media 93
    Vino blanco ecológico Chardonnay de Costers del Segre fermentado en barrica, con un proceso maloláctico parcial y una crianza en barrica de 3-4 meses.
    13,50 €
Loading ...Cargar más ...

Articulos 1 a 5 de 154 en total

por pág.
Página:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5