Chardonnay
Reconocida internacionalmente, esta variedad blanca de origen francés se utiliza para la elaboración de cavas y champagnes como de frescos vinos jovenes y cremosos vinos blancos con barrica.
Probablemente es la variedad de uva blanca más conocida del mundo y también una de las de un cultivo más ampliamente extendido por su buena adaptación climática. Es originaria de la región francesa de la Borgoña y su origen genético procede de las cepas Gouais Blanc y Pinoccio. El nombre Chardonnay es la adaptación al francés de la palabra hebrea Sha’har-adonay, que significa “Puerta de Dios” en referencia a la ciudad santa de Jerusalén. Estas cepas de variedad blanca fueron introducidas en Francia por los cruzados desde Palestina.
Es una variedad de brotación muy precoz y con un periodo corto de maduración.
La cepa presenta un pámpano de porte semi-erguido horizontal. Los racimos son de tamaño pequeño y compactos. Las bayas son esféricas y de tamaño mediano, de color verde-amarillo y de hollejo medio grueso. El mosto tiene un muy elevado contenido en azúcares y una alta acidez.
Su vinificación produce un mosto suave y aromático muy valorado para la elaboración de vinos espumosos, tanto en cava como en champagne.
Los vinos blancos con crianza de Chardonnay admiten periodos en barricas de roble de entre unas semanas, hasta llegar a varios meses, durante los cuales se procede al battonage para conseguir un vino de textura más cremosa. A la vez adquiere aromas a vainilla, coco, tostados y anís. En boca se aprecia untuoso, lleno, sin perder frescor.
Los vinos blancos monovarietales de la variedad Chardonnay son muy apreciados por su elegancia y refinamiento.
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Vino Blanco Canto del Grillo Cri Cri 2021
25,45 € -
Vino Blanco Manuela de Naveran 2022
11,50 € -
Cava Juvé y Camps Milesimé Chardonnay Can Rius 2018
23,20 € -
Cava Rimarts Reserva Especial Chardonnay 2017
18,45 € -
Clàssic Penedès Loxarel Reserva Familiar Brut Nature 2018
23,00 € -
Vino Blanco Petit Siós Blanc 2022
7,50 € -
Cava Jaume de Codorníu Gran Reserva Ars Collecta 2018
23,20 € -
Cava Àtica Extra Brut Rosé Reserva
14,14 € -
Vino Blanco Can Feixes Chardonnay 2020
24,10 € -
Vino Blanco Perelada Collection Blanc 2022
10,30 € -
Vino Blanco Vins de Pedra L'Orni 2021
12,95 € -
Cava VallDolina Brut Gran Reserva 2018
15,75 € -
Cava Duran 5V Gran Reserva Brut 2017
21,50 € -
Vino Blanco Los Insensatos La Manga del Negro 2021
11,95 € -
Vino Blanco Los Insensatos Charlaúra 2021
16,20 € -
Champagne Abelé 1757 Brut
40,20 € -
Vino Blanco Perelada Finca La Garriga Blanco 2021
21,05 € -
Champagne Veuve Clicquot Vintage Rosé 2012 Brut
68,90 €Agotado
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Vino Blanco Sers Blanqué Chardonnay 2022
8,55 € -
Vino Blanco Augustus Chardonnay 2022
21,25 € -
Vino Blanco Eixaders 2021
14,60 € -
Vino Blanco Cullerot 2022
10,95 € -
Vino Blanco Enrique Mendoza Chardonnay 2022
9,10 € -
Cava VallDolina Reserva Brut Nature
9,50 € -
Vino Blanco Can Feixes Blanc Selecció 2022
8,95 € -
Vino Blanco 12 Lunas Blanco 2022
10,90 € -
Cava AA Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature 2018
19,65 € -
Cava Mastinell Carpe Diem Reserva Especial Brut Nature 2016
22,20 € -
Vino Blanco Otazu Chardonnay 2022
10,25 € -
Vino Blanco Albet i Noya Lignum Blanc 2022
9,60 €