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Hondarribi Zuri

La Hondarribi Zuri es la variedad reina para elaborar el Txakolí, vino típico del País Vasco.

La uva Hondarribi Zuri es una variedad blanca autóctona del País Vasco con la que se elabora el típico vino blanco de la zona, el Txakolí. Amparada en las dos denominaciones de la zona, la Bizkaiko Txakolina y Getariako Txakolina, siendo mayoritaria en esta segunda denominación. 

De brotación tardía, los racimos son compactos y de tamaño pequeño, con bayas esféricas color ámbar. Con una hojas grandes y unos rendimientos bajos, estas viñas suelen estar cultivadas en espalderas. El clima de marcado carácter atlántico obliga a aprovechar al máximo las horas de sol en una zona donde éstas son minsas y la pluviometría elevada, tanto para su correcta maduración como para un rápido secado de las uvas. La vendimia para elaborar vino blanco con la variedad Hondarribi Zuri se suele realizar a mediados de Octubre. 

Con esta variedad de uva blanca, se elaboran basicamente vinos blancos, vino Txacoli de Hondarribi Zuri. Hasta hace poco, se utilizaba para elaborar vinos blancos jóvenes, pero con las últimas vendimias se elaboran vinos blancos con barrica. 

Los vinos con Hondarribi Zuri se caracterizan por ser ligeros, muy frescos, con una alta ácidez y un fino carbónico. De pálido color amarillo verdoso, presentan una gran y delicada intensidad aromática con espresivos aromas frutales cítricas y amplios recuerdos herbáceos. 

Esta uva blanca también es denominada Ondarribi Zuri. Con Zuri, estamos indicando que es la variedad blanca de esta uva norteña.

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por pág.
  1. Itsasmendi 7 2017

    92
    Puntuación Enterwine 92
    92
    Puntuación media 92
    Vino blanco de Bizkaiko Txakolina coupage de Hondarribi Zuri Zerrate, Hondarribi Zuri y Riesling con 8 meses de reposo con sus lías.
    13,60 €
  2. Itsasmendi 2018

    89
    Puntuación Enterwine 89
    89
    Puntuación media 89
    Vino blanco Txakolí de Bizkaiko Txakolina con Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerrata.
    9,75 €
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