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Macabeo

La variedad Macabeo es una uva blanca de viticultura generalizada en la DO Penedès y en la DOC La Rioja, aquí denominada Viura.

La variedad Macabeo es una uva blanca de viticultura generalizada en la DO Penedès y en la DOC La Rioja, aquí denominada Viura.

Es una variedad de alto rendimiento productivo, tanto por hectáreas como en mosto. Puede obtener un buen grado alcohólico, da una moderada a baja acidez, es de aromas neutros y baja en contenido de extracto. En la DO Penedès es, conjuntamente con la Xarel·lo y la Parellada, el coupage tradicional para la elaboración de cava que en vinificaciones a altas temperaturas le da notas herbáceas y también a fruta sobremadurada. En la DOC Rioja es la base de sus vinos blancos y en DO Rueda es la segunda variedad después de la Verdejo.

Macabeo es una variedad de desborre temprano lo que la hace sensible a las heladas. Presenta pámpanos de porte erguido. Los racimos son compactos y grandes, muy sensibles a las polillas y a la botrytis cinerea o podredumbre gris. Las bayas son esféricas de tamaño medio, el hollejo, fino, toma un color amarillo verdoso.

Los vinos con uva Macabeo son frescos, florales y aromáticos si se vendimian temprano y la crianza se realiza en acero inox. Pero pueden conseguir cuerpo y notas a miel y frutos secos, cuando han pasado por crianza en barrica y se ha vendimiado estando la baya más madura.

Los vinos blancos de la variedad Macabeo maridan muy bién en épocas estivales con el marisco, pescados, arroces, ensaladas e incluso quesos.

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  1. Raig de Raïm Blanco 2018

    91
    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Vino blanco joven de Terra Alta elaborado con Garnacha Blanca y Macabeo.
    6,50 €
  2. Els Bassotets 2018

    90
    Puntuación Enterwine 90
    90
    Puntuación media 90
    Vino blanco natural de la Conca de Barberà de Macabeo y Chenin Blanc. Fermentación en hormigón y 8 meses en depósito.
    13,20 €
  3. Jané Ventura Finca Els Camps Macabeu 2015

    ñ 92
    Puntuación Peñin 92
    93
    Puntuación Enterwine 93
    93
    Puntuación media 93
    Vino blanco Macabeo del Penedés, fermentación y crianza de 5 meses en barricas.
    15,25 €
  4. Conde de Valicourt Pas de Sucre

    ñ 86
    Puntuación Peñin 86
    90
    Puntuación Enterwine 90
    88
    Puntuación media 88
    Cava Gran Reserva Brut Nature con 48 meses de crianza
    13,00 €
  5. Kripta 2008

    P 92
    Puntuación Parker 92
    ñ 93
    Puntuación Peñin 93
    94
    Puntuación Enterwine 94
    93
    Puntuación media 93
    Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès elaborado con Macabeo, Xarel·lo y Parellada y una crianza en botella de 60 meses.
    47,95 €
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