Macabeo
La variedad Macabeo es una uva blanca de viticultura generalizada en la DO Penedès y en la DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
La variedad Macabeo es una uva blanca de viticultura generalizada en la DO Penedès y en la DOC La Rioja, aquí denominada Viura.
Es una variedad de alto rendimiento productivo, tanto por hectáreas como en mosto. Puede obtener un buen grado alcohólico, da una moderada a baja acidez, es de aromas neutros y baja en contenido de extracto. En la DO Penedès es, conjuntamente con la Xarel·lo y la Parellada, el coupage tradicional para la elaboración de cava que en vinificaciones a altas temperaturas le da notas herbáceas y también a fruta sobremadurada. En la DOC Rioja es la base de sus vinos blancos y en DO Rueda es la segunda variedad después de la Verdejo.
Macabeo es una variedad de desborre temprano lo que la hace sensible a las heladas. Presenta pámpanos de porte erguido. Los racimos son compactos y grandes, muy sensibles a las polillas y a la botrytis cinerea o podredumbre gris. Las bayas son esféricas de tamaño medio, el hollejo, fino, toma un color amarillo verdoso.
Los vinos con uva Macabeo son frescos, florales y aromáticos si se vendimian temprano y la crianza se realiza en acero inox. Pero pueden conseguir cuerpo y notas a miel y frutos secos, cuando han pasado por crianza en barrica y se ha vendimiado estando la baya más madura.
Los vinos blancos de la variedad Macabeo maridan muy bién en épocas estivales con el marisco, pescados, arroces, ensaladas e incluso quesos.
-
Cava Raventós i Blanc De Nit Brut 2022
17,25 € -
Corpinnat Torelló 2a 19/20 Brut Nature
22,40 € -
Vino Blanco Cabaler 2021
21,25 € -
Cava Vilarnau Brut Reserva Gaudí 2021
10,90 € -
Cava Ànima Mundi Noguer Baix 2021
20,10 € -
Vino Blanco Gramona Ca La Mar Mustillant Blanc 2022
7,70 € -
Corpinnat Gramona Celler Batlle 2014
77,40 € -
Corpinnat Gramona III Lustros Brut Nature 2015
37,30 € -
Vino Blanco Gramona La Maca 2022
13,60 € -
Corpinnat Gramona Enoteca Brut Nature 2009
155,00 € -
Corpinnat Huguet de Can Feixes Brut Nature 2017
16,30 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2017 Magnum
44,10 € -
Corpinnat Gramona La Cuvee Brut 2019
15,65 € -
Corpinnat Gramona Imperial 2018
25,80 € -
Vino Blanco Massaluca Blanco 2023
9,10 € -
Vino Tinto La del Terreno Monastrell 2020
19,20 € -
Cava Mastinell Brut Real Gran Reserva 2011
13,90 € -
Cava Parxet Brut Nature
13,25 € -
Cava Tinc Set Ancestral Rosat 2022
10,45 € -
Vino Blanco Celler 9+ Selecció 1r 2022
11,50 € -
Vino Blanco Celler 9+ Base 1r 2022
8,40 € -
Cava Giró Ribot Avant Brut Reserva
19,55 € -
Clàssic Penedès Loxarel Vintage Brut Nature Reserva 2021
10,90 € -
Vino Blanco Plana d'en Jan Camp del Cuc 2019
28,00 € -
Vino Blanco Plana d'en Jan Bon Jan Blanc 2021
15,00 € -
Cava Mestres Clos Damiana Gran Reserva 2009
65,00 € -
Cava Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2017
24,10 € -
Cava Bertha Lounge 2022
11,60 € -
Cava Bertha Ivette Brut Reserva 2021
9,95 € -
Cava Bertha Reserva Brut Nature 2021
11,95 €