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Macabeo

La variedad Macabeo es una uva blanca de viticultura generalizada en la DO Penedès y en la DOC La Rioja, aquí denominada Viura.

La variedad Macabeo es una uva blanca de viticultura generalizada en la DO Penedès y en la DOC La Rioja, aquí denominada Viura.

Es una variedad de alto rendimiento productivo, tanto por hectáreas como en mosto. Puede obtener un buen grado alcohólico, da una moderada a baja acidez, es de aromas neutros y baja en contenido de extracto. En la DO Penedès es, conjuntamente con la Xarel·lo y la Parellada, el coupage tradicional para la elaboración de cava que en vinificaciones a altas temperaturas le da notas herbáceas y también a fruta sobremadurada. En la DOC Rioja es la base de sus vinos blancos y en DO Rueda es la segunda variedad después de la Verdejo.

Macabeo es una variedad de desborre temprano lo que la hace sensible a las heladas. Presenta pámpanos de porte erguido. Los racimos son compactos y grandes, muy sensibles a las polillas y a la botrytis cinerea o podredumbre gris. Las bayas son esféricas de tamaño medio, el hollejo, fino, toma un color amarillo verdoso.

Los vinos con uva Macabeo son frescos, florales y aromáticos si se vendimian temprano y la crianza se realiza en acero inox. Pero pueden conseguir cuerpo y notas a miel y frutos secos, cuando han pasado por crianza en barrica y se ha vendimiado estando la baya más madura.

Los vinos blancos de la variedad Macabeo maridan muy bién en épocas estivales con el marisco, pescados, arroces, ensaladas e incluso quesos.

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  1. Finca Olivardots Groc d'Àmfora 2018

    91
    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Vino blanco coupage de uvas autóctonas del Empordà, fermentado y criado en ánforas de barro.
    10,15 €
  2. AT Roca Costers de Vinya 2018

    90
    Puntuación Enterwine 90
    90
    Puntuación media 90
    Vino blanco del Penedès. Macabeo, Malvasía de Sitges y Xarel·lo 4 meses con sus lías.
    8,55 €
  3. Clos Dominic Blanc 2018

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    Puntuación Enterwine 92
    92
    Puntuación media 92
    Vino blanco del Priorat. Garnacha Blanca, Macabeo y Picapoll. Fermentación y crianza en barricas.
    20,75 €
  4. Dido Blanc 2018

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    Puntuación Enterwine 93
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    Puntuación media 93
    Vino blanco crianza del Montsant de Macabeo, Garnacha Blanca y Xarel·lo con 10 meses de crianza en ánforas y barricas.
    17,35 €
  5. cava conde de valicourt pas de sucre cava conde de valicourt pas de sucre
    -16%

    Conde de Valicourt Pas de Sucre

    ñ 86
    Puntuación Peñin 86
    90
    Puntuación Enterwine 90
    88
    Puntuación media 88
    Cava Gran Reserva Brut Nature con 48 meses de crianza

    Precio regular: 13,00 €

    Precio de oferta 10,90 €

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