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Parellada

De altitudes elevadas, la Parellada forma parte del coupage tradicional del cava y sus vinos son frescos y con notas cítricas.

Originaria de Cataluña, es una variedad, la Parellada, bien adaptada a altitudes elevadas, más frías, donde el periodo de crecimiento es más largo, permitiendo un pleno desarrollo de la acidez y aromas a cítricos. En suelos fértiles alcanza unos buenos niveles de producción.

La Parellada es una variedad de brotación temprana por lo que la hace sensible a las heladas tardías. Es de difícil cuidado, sensible al oídio y padece con la sequía. Durante la vendimia puede llegar a alcanzar los 10% vol. sin que ello tenga que ser un inconveniente. Cepa de pámpano erguido, racimos de tamaño medio a grande, compactos y redondeados. Sus bayas son de tamaño grande en forma elíptica y de hollejo medio grueso de color ambarino dorado.

La Parellada es una variedad cultivada en la DO Penedès que, conjuntamente con la Xarel·lo y la Macabeo, forman el clásico coupage para la elaboración del cava. No debe dar problemas de vinificación.

Los vinos blancos de la variedad Parellada son son frescos con notas cítricas. En boca son sedosos, de paso ligero, cítricos.

Otras denominaciones de la Parellada son: Montonera, Montones, Montonet, Montonega, Martorella y Masiá.

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  1. Oriol Rossell Reserva de la Propietat 2011

    92
    Puntuación Enterwine 92
    92
    Puntuación media 92

    Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès de un coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada.  Un 10% fermentado en barrica. Crianza en botella de 48 meses.

    24,50 €
  2. Oriol Rossell Brut Nature 2015

    90
    Puntuación Enterwine 90
    90
    Puntuación media 90
    Cava Brut Nature del Penedès coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con un tiempo de crianza en botella de 20 meses.
    9,10 €
  3. Jané Ventura Reserva De La Música Brut Nature 2016

    89
    Puntuación Enterwine 89
    89
    Puntuación media 89
    Cava del Penedès, tradicional coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, crianza de 30 meses en botella.
    9,10 €
  4. Ramon Nadal Giró Brut Gran Reserva 2011

    94
    Puntuación Enterwine 94
    94
    Puntuación media 94
    Cava del Penedès coupage de Xarel·lo y Parellada. 48 meses en la botella.
    23,80 €
  5. Jaume Giró i Giró Montaner Gran Reserva 2013

    92
    Puntuación Enterwine 92
    92
    Puntuación media 92
    Cava ecológico Brut Nature Gran Reserva. Xarel·lo, Parellada y Chardonnay. Crianza mínima de 36 meses.
    11,40 €
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