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Parellada

De altitudes elevadas, la Parellada forma parte del coupage tradicional del cava y sus vinos son frescos y con notas cítricas.

Originaria de Cataluña, es una variedad, la Parellada, bien adaptada a altitudes elevadas, más frías, donde el periodo de crecimiento es más largo, permitiendo un pleno desarrollo de la acidez y aromas a cítricos. En suelos fértiles alcanza unos buenos niveles de producción.

La Parellada es una variedad de brotación temprana por lo que la hace sensible a las heladas tardías. Es de difícil cuidado, sensible al oídio y padece con la sequía. Durante la vendimia puede llegar a alcanzar los 10% vol. sin que ello tenga que ser un inconveniente. Cepa de pámpano erguido, racimos de tamaño medio a grande, compactos y redondeados. Sus bayas son de tamaño grande en forma elíptica y de hollejo medio grueso de color ambarino dorado.

La Parellada es una variedad cultivada en la DO Penedès que, conjuntamente con la Xarel·lo y la Macabeo, forman el clásico coupage para la elaboración del cava. No debe dar problemas de vinificación.

Los vinos blancos de la variedad Parellada son son frescos con notas cítricas. En boca son sedosos, de paso ligero, cítricos.

Otras denominaciones de la Parellada son: Montonera, Montones, Montonet, Montonega, Martorella y Masiá.

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  1. Stars Brut Nature 2015

    89
    Puntuación Enterwine 89
    89
    Puntuación media 89
    Cava joven brut nature de Parellada, Macabeo y Xarel·lo con un mínimo de 12 meses de crianza.
    7,45 €
  2. Robert J. Mur Especial Tradició Brut Nature Reserva

    ñ 88
    Puntuación Peñin 88
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    Puntuación Enterwine 87
    88
    Puntuación media 88
    Cava Brut Nature Reserva del Penedés elaborado con Xarel·lo, Macabeo y Parellada; crianza en botella de 24 meses.
    7,70 €
  3. Conde de Valicourt Permont's Brut Nature

    89
    Puntuación Enterwine 89
    89
    Puntuación media 89
    Cava joven Brut Nature de la DO Cava elaborado con Macabeo, Parellada y Xarel·lo y una crianza de 12-18 meses en botella.
    6,15 €
  4. Vins de Pedra L'Orni 2016

    90
    Puntuación Enterwine 90
    90
    Puntuación media 90
    Vino blanco joven de Conca de Barberà. Chardonnay y Parellada. Vinificado sobre lías.
    11,85 €
  5. Llopart Integral Brut Nature 2016

    91
    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Cava brut nature reserva del Penedés de Parellada, Xarel·lo y Chardonnay con una crianza en botella de 24 meses.
    12,90 €
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