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Parellada

De altitudes elevadas, la Parellada forma parte del coupage tradicional del cava y sus vinos son frescos y con notas cítricas.

Originaria de Cataluña, es una variedad, la Parellada, bien adaptada a altitudes elevadas, más frías, donde el periodo de crecimiento es más largo, permitiendo un pleno desarrollo de la acidez y aromas a cítricos. En suelos fértiles alcanza unos buenos niveles de producción.

La Parellada es una variedad de brotación temprana por lo que la hace sensible a las heladas tardías. Es de difícil cuidado, sensible al oídio y padece con la sequía. Durante la vendimia puede llegar a alcanzar los 10% vol. sin que ello tenga que ser un inconveniente. Cepa de pámpano erguido, racimos de tamaño medio a grande, compactos y redondeados. Sus bayas son de tamaño grande en forma elíptica y de hollejo medio grueso de color ambarino dorado.

La Parellada es una variedad cultivada en la DO Penedès que, conjuntamente con la Xarel·lo y la Macabeo, forman el clásico coupage para la elaboración del cava. No debe dar problemas de vinificación.

Los vinos blancos de la variedad Parellada son son frescos con notas cítricas. En boca son sedosos, de paso ligero, cítricos.

Otras denominaciones de la Parellada son: Montonera, Montones, Montonet, Montonega, Martorella y Masiá.

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  1. Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2014

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    Puntuación Enterwine 93
    93
    Puntuación media 93
    Cava Gran Reserva Brut del Penedès. Coupage tradicional y Chardonnay con crianza en botella de 42 meses.
    28,50 €
  2. Jaume Giró i Giró Bombonetta Brut Gran Reserva 2012

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    Puntuación Enterwine 94
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    Puntuación media 94
    Cava gran reserva brut de coupage tradicional con Chardonnay y Pinot Noir criado 40 meses en rima.
    22,60 €
  3. Nadal Salvatge Gran Reserva Brut 2014

    93
    Puntuación Enterwine 93
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    Puntuación media 93
    Espumoso Brut Gran Reserva de Corpinnat elaborado con Macabeo, Parellada y Xarel·lo con una crianza mínima de 36 meses.
    15,50 €
  4. Agustí Torelló Mata Reserva Brut 2015

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    Puntuación Enterwine 90
    90
    Puntuación media 90
    Cava reserva brut del Penedés de Macabeo, Parellada y Xarel·lo con 24 meses de crianza en rima.
    9,60 €
  5. Llopart Imperial Panoramic Gran Reserva Brut 2013

    ñ 92
    Puntuación Peñin 92
    92
    Puntuación Enterwine 92
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    Puntuación media 92
    Cava brut gran reserva de Xarel·lo, Macabeu y Parellada criado un mínimo de 60 meses en rima
    15,60 €
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