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Parellada

De altitudes elevadas, la Parellada forma parte del coupage tradicional del cava y sus vinos son frescos y con notas cítricas.

Originaria de Cataluña, es una variedad, la Parellada, bien adaptada a altitudes elevadas, más frías, donde el periodo de crecimiento es más largo, permitiendo un pleno desarrollo de la acidez y aromas a cítricos. En suelos fértiles alcanza unos buenos niveles de producción.

La Parellada es una variedad de brotación temprana por lo que la hace sensible a las heladas tardías. Es de difícil cuidado, sensible al oídio y padece con la sequía. Durante la vendimia puede llegar a alcanzar los 10% vol. sin que ello tenga que ser un inconveniente. Cepa de pámpano erguido, racimos de tamaño medio a grande, compactos y redondeados. Sus bayas son de tamaño grande en forma elíptica y de hollejo medio grueso de color ambarino dorado.

La Parellada es una variedad cultivada en la DO Penedès que, conjuntamente con la Xarel·lo y la Macabeo, forman el clásico coupage para la elaboración del cava. No debe dar problemas de vinificación.

Los vinos blancos de la variedad Parellada son son frescos con notas cítricas. En boca son sedosos, de paso ligero, cítricos.

Otras denominaciones de la Parellada son: Montonera, Montones, Montonet, Montonega, Martorella y Masiá.

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  1. Àtica Extra Brut Gran Reserva 2014

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    Puntuación Enterwine 92
    92
    Puntuación media 92
    Cava gran reserva extra brut elaborado con Macabeo, Xarel·lo y Parellada, criado 30 meses en rima.
    13,50 €
  2. Can Feixes Blanc Selecció 2018

    92
    Puntuación Enterwine 92
    92
    Puntuación media 92
    Vino blanco joven ecológico del Penedès coupage de Parellada, Macabeo, Chardonnay y Malvasia de Sitges con un breve reposo con sus lías.
    6,95 €
  3. Blanc de Serè 2018

    90
    Puntuación Enterwine 90
    90
    Puntuación media 90

    Vino blanco joven ecológico de Costers del Segre. Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Chardonnay, Garnacha Blanca y Malvasía criado 3-6 meses en depósitos de acero inoxidable.

    6,80 €
  4. Blanc de Roure 2017

    92
    Puntuación Enterwine 92
    92
    Puntuación media 92
    Vino blanco crianza sobre lías de Costers del Segre de Macabeo, Parellada, Garnacha Blanca y Chardonnay con crianza en inoxidable y 4 meses en barrica.
    8,60 €
  5. Stars Brut Nature 2015

    89
    Puntuación Enterwine 89
    89
    Puntuación media 89
    Cava joven brut nature de Parellada, Macabeo y Xarel·lo con un mínimo de 12 meses de crianza.
    7,45 €
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