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Parellada

De altitudes elevadas, la Parellada forma parte del coupage tradicional del cava y sus vinos son frescos y con notas cítricas.

Originaria de Cataluña, es una variedad, la Parellada, bien adaptada a altitudes elevadas, más frías, donde el periodo de crecimiento es más largo, permitiendo un pleno desarrollo de la acidez y aromas a cítricos. En suelos fértiles alcanza unos buenos niveles de producción.

La Parellada es una variedad de brotación temprana por lo que la hace sensible a las heladas tardías. Es de difícil cuidado, sensible al oídio y padece con la sequía. Durante la vendimia puede llegar a alcanzar los 10% vol. sin que ello tenga que ser un inconveniente. Cepa de pámpano erguido, racimos de tamaño medio a grande, compactos y redondeados. Sus bayas son de tamaño grande en forma elíptica y de hollejo medio grueso de color ambarino dorado.

La Parellada es una variedad cultivada en la DO Penedès que, conjuntamente con la Xarel·lo y la Macabeo, forman el clásico coupage para la elaboración del cava. No debe dar problemas de vinificación.

Los vinos blancos de la variedad Parellada son son frescos con notas cítricas. En boca son sedosos, de paso ligero, cítricos.

Otras denominaciones de la Parellada son: Montonera, Montones, Montonet, Montonega, Martorella y Masiá.

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  1. Marta Passió Reserva Brut 2017

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    Puntuación Enterwine 91
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    Puntuación media 91
    Cava del Penedès elaborado de un coupage de Macabeo, Xarel·lo, Parellada y Garnacha Tinta; 24 meses de crianza.
    9,95 €
  2. Família Oliveda Brut Jove

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    Puntuación Peñin 87
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    Puntuación Enterwine 86
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    Puntuación media 87
    Cava Brut Joven del Empordà elaborado con “mosto flor” de Macabeo, Xarel·lo y Parellada con una crianza de 12 meses en botella.
    5,80 €
  3. Robert J. Mur Especial Tradició Brut Reserva

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    Puntuación Enterwine 87
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    Puntuación media 87
    Cava Brut Reserva hecho con las variedades tradicionales de la D.O. Cava, Xarel·lo ,Macabeo y Parellada del Penedés con 24 meses en botella.
    7,30 €
  4. Bertha Cardús Gran Reserva Brut Nature 2015

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    Puntuación Enterwine 91
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    Puntuación media 91
    Cava del Penedès de Xarel·lo, Macabeo y Parellada con una crianza de 30-50 meses.
    16,55 €
  5. Bertha Lounge Brut Rosé

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    Puntuación Enterwine 89
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    Puntuación media 89
    Cava joven rosado Brut elaborado con Garnacha, Pinot Noir, Macabeo, Xarel·lo y Parellada criado en botella entre 12 y 15 meses.
    9,60 €
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