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Parellada

De altitudes elevadas, la Parellada forma parte del coupage tradicional del cava y sus vinos son frescos y con notas cítricas.

Originaria de Cataluña, es una variedad, la Parellada, bien adaptada a altitudes elevadas, más frías, donde el periodo de crecimiento es más largo, permitiendo un pleno desarrollo de la acidez y aromas a cítricos. En suelos fértiles alcanza unos buenos niveles de producción.

La Parellada es una variedad de brotación temprana por lo que la hace sensible a las heladas tardías. Es de difícil cuidado, sensible al oídio y padece con la sequía. Durante la vendimia puede llegar a alcanzar los 10% vol. sin que ello tenga que ser un inconveniente. Cepa de pámpano erguido, racimos de tamaño medio a grande, compactos y redondeados. Sus bayas son de tamaño grande en forma elíptica y de hollejo medio grueso de color ambarino dorado.

La Parellada es una variedad cultivada en la DO Penedès que, conjuntamente con la Xarel·lo y la Macabeo, forman el clásico coupage para la elaboración del cava. No debe dar problemas de vinificación.

Los vinos blancos de la variedad Parellada son son frescos con notas cítricas. En boca son sedosos, de paso ligero, cítricos.

Otras denominaciones de la Parellada son: Montonera, Montones, Montonet, Montonega, Martorella y Masiá.

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  1. Mestres Clos Nostre Senyor 2010

    P 94
    Puntuación Parker 94
    94
    Puntuación Enterwine 94
    94
    Puntuación media 94
    Cava Gran Reserva Brut Nature del Penedès, coupage tradicional. Crianza de 10 meses en barricas y 100 meses en botella.
    24,85 €
  2. Mestres Visol Gran Reserva Brut Nature 2012

    P 91
    Puntuación Parker 91
    93
    Puntuación Enterwine 93
    92
    Puntuación media 92
    Cava del Penedès de Xarel·lo, Macabeo y Parellada; 6 meses en barrica y 60 meses en botella.
    18,30 €
  3. AT Roca Brut Reserva 2016

    92
    Puntuación Enterwine 92
    92
    Puntuación media 92
    Vino espumoso ecológico Clàssic Penedès. Macabeo, Xarel·lo y Parellada. 20 meses de crianza.
    10,74 €
  4. Gran Juvé y Camps Gran Reserva Brut 2014

    93
    Puntuación Enterwine 93
    93
    Puntuación media 93
    Cava Gran Reserva Brut del Penedès. Coupage tradicional y Chardonnay con crianza en botella de 42 meses.
    28,50 €
  5. Mustillant Blanc de Gramona

    89
    Puntuación Enterwine 89
    89
    Puntuación media 89
    Vino blanco de aguja DO Penedés monovarietal de Parellada
    5,70 €
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