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Cabernet Franc

De origen francés, la Cabernet Franc se utiliza como complemento a otras variedades.

La variedad de uva tinta Cabernet Franc es originaria de la región del Médoc francés. Los primeros documentos escritos que registran su cultivo datan del s. XVIII, aunque la variedad ya se conocía en el Valle del Loire con anterioridad. Este valle forma una de las mayores áreas de cultivo de esta variedad. El cruce de la Cabernet Franc con la Sauvignon Blanc dio como resultado la reconocidísima Cabernet Sauvignon

Es una cepa de brotación y maduración temprana, muy bien adaptada en regiones interiores de climas rigurosos, en los que ofrece un resultado de mayor calidad. Es muy sensible al oídio y a la botrytis.

Es una cepa vigorosa, de porte horizontal-erguido. Los racimos son de tamaño pequeño a mediano, y no muy compactos. Las bayas son esféricas, de tamaño pequeño y color azul muy oscuro. El hollejo es de grosor mediano a fino. El contenido de azúcar y acidez en el mosto es medio. 

Los aromas de los vinos tintos de la Cabernet Franc muestran características vegetales. Son vinos de color no muy intenso, de mediana acidez y con medio cuerpo.

Los vinos de la variedad Cabernet Franc se suelen utilizar en mezclas con variedades como la Cabernet Sauvignon y la Merlot.

En España, esta variedad, está aceptada en denominaciones de origen de Cataluña, Andalucía, Aragón y Castilla-La Mancha.

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  1. Masia Serra IO 2016

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    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Vino tinto crianza del Empordà. Coupage tres variedades con 12 meses de roble francés Allier.
    11,40 €
  2. Llavors 2017

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    Puntuación Enterwine 89
    89
    Puntuación media 89
    Vino tinto barrica del Empordà coupage de 4 variedades y con 5 meses en distintos tipos de roble.
    9,50 €
  3. Perelada Finca Malaveïna 2016

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    Puntuación Enterwine 92
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    Puntuación media 92
    Vino tinto crianza del Empordà coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Garnacha, criado 22 meses en barricas de roble francés.
    18,50 €
  4. Perelada Ex Ex 12 2013

    ñ 93
    Puntuación Peñin 93
    93
    Puntuación Enterwine 93
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    Puntuación media 93
    Vino tinto del Empordà. Coupage de 7 variedades tintas. Crianza de 19-25 meses en barricas y 42 meses en botella.
    43,95 €
  5. Petit Caus Negre 2018

    89
    Puntuación Enterwine 89
    89
    Puntuación media 89
    Vino tinto joven ecológico del Penedes de Merlot, Syrah, Cabernet Franc y Ull de Llebre.
    7,10 €
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