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Cabernet Sauvignon

De origen francés, es una de las más reconocidas a nivel mundial y que se ha adaptado excepcionalmente en numerosas zonas de todo el mundo.

La cepa de la uva Cabernet Sauvignon es de origen francés. Concretamente de la región vitivinícola de Burdeos y es probablemente una de las más reconocidas a nivel mundial. Esta variedad, desde su Medoc natal, se exportó por todo el mundo adaptándose en muchas regiones vinícolas.

La cepa aparecida en el s. XVII, es el producto del cruce entre la Cabernet Franc y la Sauvignon Blanc. Es una variedad de fácil cultivo que se adapta a una gran variedad de suelos, climas y latitudes. A pesar de todo ello, la Cabernet Sauvignon siempre mantiene su particular carácter.

Es una variedad vigorosa,de brotación medio-tardía. Presenta un pámpano de porte medio erguido. Las bayas de una tonalidad de profunda pigmentación oscura, son pequeñas y esféricas, con un hollejo grueso que le proporcionan al vino un marcado carácter tánico. En boca dan una fuerte sensación astringente.

El vino tinto con Cabernet Sauvignon es de un tono rojo intenso, con aromas frutales, florales y herbales. Estos aromas se vuelven más complejos con la crianza.   

En maridajes de vino tinto con tipo de uva Cabernet Sauvignon es idóneo un vino crianza para carnes rojas a la brasa o asados. Mientras que para guisos de carne se recomienda un Cabernet Sauvignon más joven. También combina bien con los amargos, de endivia y escarolas, y en los aderezos con pimienta.

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  1. Jaume de Puntiró Carmesí 2017

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    Vino tinto crianza ecológico de Binissalem-Mallorca, coupage de variedades autóctonas y criado en roble americano durante 12 meses.
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    Vino tinto crianza DO Pla del Bages de Cabernet Sauvignon envejecido 12 meses en barricas nuevas de roble francés

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    Precio de oferta 21,32 €

  3. Laurona 2011

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    Vino tinto crianza DO Montsat de Garnacha Tinta y Cariñena de viñas viejas, completado con Cabernet, Merlot y Syrah. 12 meses en barricas de roble francés.
    14,80 €
  4. Bestué Finca Rableros 2016

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    Vino tinto crianza DO Somontano de Tempranillo y Cabernet envejecido 7 meses en barricas de roble
    7,70 €
  5. Finca Olivardots 2016

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    Vino tinto crianza del Empordà de Syrah, Garnacha, Cabernet y Cariñena con 10 meses de roble francés.
    11,60 €
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