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Cariñena

Originaria de Aragón, su uso se extiende por la mayor parte de España. Sus vinos son muy intensos y tánicos.

Variedad de uva tinta originaria de Cariñena, Aragón. Es una variedad que prefiere climas cálidos y secos; de este modo, la uva puede expresar un máximo grado la carga en taninos, acidez y coloración.

La Cariñena es una cepa vigorosa y fértil, de brotación medio-tardía, por lo que no deberían afectarle las heladas primaverales. Tiene un buen cuajado y las bayas son de maduración tardía. En lo relativo a enfermedades, es muy sensible al oídio.

La cepa presenta un pámpano de porte erguido. Los racimos son de tamaño grande, cilíndrico-cónicos, compactos y alados. Dan un alto rendimiento en mosto. Las bayas son esféricas y de tamaño grande, de color azul negruzco y de hollejo grueso. La baya de la Cariñena ofrece una alto grado de pigmentación y un alto contenido en azucares. En consecuencia, se obtendrán vinos de intenso color y de alto grado alcohólico.

Los vinos tintos de la variedad Cariñena de color picota intenso, pueden dar una buena acidez y fuertes taninos, entre amargos y vegetales, por lo que es conveniente criarlos en madera o destinarlos para ensamblajes, los cuales son muy habituales con la Garnacha Tinta y la Tempranillo

El vino monovarietal Cariñena (Samsó) de la DO Montsant es de un intenso color brillante con matices violáceos. Desprende aromas de sotobosque mediterráneo y minerales del teruño. En boca es soberbio, con cuerpo y bien estructurado. La sensación retronasal es compleja, percibiendo una mezcla de aromas entre lo mineral, frutal y mediterráneo.

Es una variedad recomendada en Cataluña, Aragón, País Vasco y La Rioja y autorizada en Castilla-La Mancha, Extremadura y Navarra.

Esta variedad en francés se denomina Carignan, en italiano Carignano y en inglés EEUU Carignane.

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  1. Clos Dominic Vinyes Altes 2016

    93
    Puntuación Enterwine 93
    93
    Puntuación media 93
    Vino tinto de Cariñena centenaria y Garnacha del Priorat con una crianza de 16 meses en barricas y 6 meses en botella.
    30,90 €
  2. Terroir al Límit Arbossar 2016

    95
    Puntuación Enterwine 95
    95
    Puntuación media 95
    Vino tinto reserva del Priorat de Cariñenas viejas. Crianza de 18 meses en barricas y fudre.
    54,50 €
  3. Vi Solidari 2019

    91
    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Vino tinto del Monsant elaborado por cinco bodegas con Cariñena y Garnacha Tinta. 6 meses en barrica.
    12,10 €
  4. Negre dels Aspres 2015

    91
    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Vino tinto del Empordà. Garnacha, Cariñena y Syrah con una crianza de 14 meses en barricas de roble francés Allier.
    15,60 €
  5. Terroir al Límit Dits del Terra 2015

    P 95
    Puntuación Parker 95
    94
    Puntuación Enterwine 94
    94
    Puntuación media 94
    Vino tinto reserva DOQ Priorat de viñas viejas de Cariñena criado en barricas de roble austriaco durante 16 meses.
    54,50 €
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