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Cariñena

Originaria de Aragón, su uso se extiende por la mayor parte de España. Sus vinos son muy intensos y tánicos.

Variedad de uva tinta originaria de Cariñena, Aragón. Es una variedad que prefiere climas cálidos y secos; de este modo, la uva puede expresar un máximo grado la carga en taninos, acidez y coloración.

La Cariñena es una cepa vigorosa y fértil, de brotación medio-tardía, por lo que no deberían afectarle las heladas primaverales. Tiene un buen cuajado y las bayas son de maduración tardía. En lo relativo a enfermedades, es muy sensible al oídio.

La cepa presenta un pámpano de porte erguido. Los racimos son de tamaño grande, cilíndrico-cónicos, compactos y alados. Dan un alto rendimiento en mosto. Las bayas son esféricas y de tamaño grande, de color azul negruzco y de hollejo grueso. La baya de la Cariñena ofrece una alto grado de pigmentación y un alto contenido en azucares. En consecuencia, se obtendrán vinos de intenso color y de alto grado alcohólico.

Los vinos tintos de la variedad Cariñena de color picota intenso, pueden dar una buena acidez y fuertes taninos, entre amargos y vegetales, por lo que es conveniente criarlos en madera o destinarlos para ensamblajes, los cuales son muy habituales con la Garnacha Tinta y la Tempranillo

El vino monovarietal Cariñena (Samsó) de la DO Montsant es de un intenso color brillante con matices violáceos. Desprende aromas de sotobosque mediterráneo y minerales del teruño. En boca es soberbio, con cuerpo y bien estructurado. La sensación retronasal es compleja, percibiendo una mezcla de aromas entre lo mineral, frutal y mediterráneo.

Es una variedad recomendada en Cataluña, Aragón, País Vasco y La Rioja y autorizada en Castilla-La Mancha, Extremadura y Navarra.

Esta variedad en francés se denomina Carignan, en italiano Carignano y en inglés EEUU Carignane.

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  1. Ferrer Bobet Vinyes Velles 2016

    P 94
    Puntuación Parker 94
    93
    Puntuación Enterwine 93
    94
    Puntuación media 94
    Vino tinto de viñas viejas de Cariñena y Garnacha del Priorat. 15 meses en barrica y 11 meses en botella.
    33,95 €
  2. Cims de Porrera Vi de Vila 2014

    91
    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Vino tinto crianza del Priorat de Garnacha y Cariñena criado 12 meses en barrica y 3-4 años en botella.
    15,80 €
  3. Embruix de Vall Llach 2017

    ñ 91
    Puntuación Peñin 91
    91
    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Vino tinto crianza del Priorat coupage de 5 variedades envejecidas 12 meses en roble francés.
    17,90 €
  4. Nita 2017

    91
    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Vino tinto joven DOQ Priorat de Garnacha, Cariñena, Cabernet y Syrah. 8 meses en depósitos de cemento y de acero inoxidable. 12 meses en botella.
    11,70 €
  5. Maria Ganxa de Pascona 2018

    90
    Puntuación Enterwine 90
    90
    Puntuación media 90
    Vino tinto joven del Montsant. Cariñena con tres meses de reposo con sus lías.
    8,45 €
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