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Pinot Noir

Es la variedad de uva tinta por excelencia de la Borgoña. Utilizada para elaborar los champagnes franceses, en España la encontramos en grandes vinos tintos y cavas rosados.

Es la variedad de uva tinta por excelencia de la Borgoña. Hoy en día está adaptada en distintas regiones vitivinícolas, especialmente en las frías. La Pinot Noir es la patriarca de la familia de la variedad “Pinot” y es una de las que componen los coupage en la mayoría de los Champagne. También como uva para vinos monovarietales es una de las más apreciadas a nivel mundial.

Es una variedad de brotación precoz. Presenta un pámpano de porte horizontal, con un racimo de tamaño pequeño-mediano y compacto. Las bayas son esféricas de tamaño mediano, de un color negro violáceo y de hollejo mediano. El mosto tiene un alto contenido en azúcar y una baja acidez.

Los vinos tintos de la uva Pinot Noir son de una baja estructura tánica; son frescos, suaves, afrutados, con una acidez que les da chispa, pero no son agresivos. En nariz dan una gran presencia aromática a frutas rojas. Admiten una buena crianza.

Así como es habitual encontrar en los mejores coupages de champagne la Pinot noir, en España ya se empiezan a elaborar cavas rosados con la Pinot noir. Estos cavas, de tonalidades rosáceas sugerentes, afrutados, frescos y elegantes, son perfectos acompañantes desde el aperitivo hasta los postres.

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  1. Fragància de Marta 2018

    91
    Puntuación Enterwine 91
    91
    Puntuación media 91
    Vino blanco joven del Penedès coupage de Xarel·lo, Sauvignon Blanc y Pinot Noir.
    9,95 €
  2. Huguet Gran Reserva Brut Nature 2010

    94
    Puntuación Enterwine 94
    94
    Puntuación media 94

    Cava Brut Nature Gran Reserva del Penedès de Macabeo, Parellada y Pinot Noir con 30 meses de crianza en botella.

    11,85 €
  3. Bertha S.XXI Brut Rosé 2010

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    Puntuación Enterwine 93
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    Puntuación media 93
    Cava rosado brut gran reserva monovarietal de Pinot Noir crianza de 40 meses en rima.
    22,45 €
  4. Acusp 2016

    P 93/93+
    Puntuación Parker 93/93+
    ñ 94
    Puntuación Peñin 94
    94
    Puntuación Enterwine 94
    94
    Puntuación media 94
    Vino tinto crianza de Costers del Segre monovarietal de Pinot Noir con 12 meses de barrica.
    29,95 €
  5. Codorníu Reina María Cristina Brut 2015

    90
    Puntuación Enterwine 90
    90
    Puntuación media 90
    Cava Blanc de Noirs Reserva Brut monovarietal de Pinot Noir crianza en botella entre 15 meses.
    15,00 €
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