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Rome

Uva autóctona recuperada de cultivo limitado a la zona de la Sierra de Málaga.

La variedad de uva Rome es una uva autóctona de Andalucía. Sólo se utiliza y está regulada en la DO Málaga

Los racimos de esta uva tinta son poco compactos y de tamaño mediano. Bayas pequeñas y redondas. Soporta bien las altas temperaturas de la zona.

El vino tinto de Rome no presenta un color muy intenso. Son vinos con una gran expresión frutal. Pero el vino con uva Rome se caracteriza por un característico fondo silvestre, marcadamente herbáceo, que le otorga un carácter único.

El vino de Málaga de uva Rome se elabora, normalmente, con un coupage de esta uva y otra variedad autóctona como la Tintilla de Rota.

Timidamente, se empieza a elaborar algún vino dulce con esta variedad.

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  1. Payoya Negra 2017

    93
    Puntuación Enterwine 93
    93
    Puntuación media 93
    Vino tinto crianza de Málaga-Sierra de Málaga de Syrah, Garnacha y las autóctonas Tintilla de Rota y Rome con 12 meses en barricas.
    17,80 €
  2. MHV 2015

    ñ 95
    Puntuación Peñin 95
    95
    Puntuación Enterwine 95
    95
    Puntuación media 95
    Vino tinto de Sierras de Málaga. Tintilla de Rota y Rome con 6 meses de barricas.
    57,20 €
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