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Octonia 2012

Disponibilidad: En stock

31,25 €

Octonia 2012

Características

  • Crianza. 16 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 15

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
92
Puntuación media 92

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31,25 €
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Detalles

Estamos delante de un profundo vino tinto del Montsant elaborado a partir de 50% Garnacha Tinta, 35% Garnacha Peluda y 15% Samsó procedente de dos viñedos propiedad de la familia Serra & Barceló, plantados el año 1940, entre 350 y 500 metros de altitud, sobre suelos franco-arcillosos, arcilloso-arenoso y calcáreos. Su orografía son terrazas de piedra en vertientes de pronunciado desnivel dentro de la DO Montsant.

La elaboración de este vino Octonia se inicia con una vendimia manual con selección en el campo. Una vez en bodega, los racimos se despalillaron con suavidad, para pasar a fermentar por separado en barricas de roble francés de 400 litros de capacidad donde también realizan una larga maceración pelicular. Posteriormente, el vino tinto Octonia 2012 realiza la fermentación maloláctica y reposa sobre sus lías durante 16 meses en barricas de roble francés. Clarificado con albúmina de huevo, se embotelló por decantación.

Para poder disfrutar de esta intensa expresión, recomendamos abrir este vino de guarda una hora antes de servir.

¡Una sorpresa! Con una producción muy limitada, el vino Octonia de Josep Serra, también artífice de la bodega gallega Godelia, podrá ser disfrutado durante los próximos 6 años, hasta el año 2025,

Información adicional

A la vista

El vino tinto Octonia nos presenta un bonito color granate con capa media alta y ribete rubí con reflejos azulados. Limpio y brillante, este vino del Montsant forma lágrimas coloreadas.

En nariz

Aromáticamente, este vino tinto de la bodega Serra & Barceló es elegante y complejo. Destacan los aromas a frutas rojas maduras y a violetas silvestres envueltos de recuerdos balsámicos, sotobosque mediterráneo y un sutil toque mineral de grafito. En un segundo plano, Octonia tinto nos da aromas terciarios muy ligeros, tostados, ahumados y hojas de tabaco puro.

En boca

Suave pero con un paso voluminoso y sabroso. Este vino Octonia Negre de Guarda tiene un tanino dulce de tacto fino con una acidez equilibrada. Su postgusto es largo y fino, con recuerdos balsámicos, de fresas muy maduras casi en licor y sutiles tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Octonia 2012 es complejo y elegante a la vez. Intenso y sabroso. Reflejo de la zona, es un vino para disfrutar lentamente y con una larga vida por delante.

OTRAS AÑADAS

Octonia 2010:

93 puntos Enterwine. 90 puntos Parker.

Octonia 2009:

91 puntos Peñín.

Añada 2012
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 16
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha Tinta 50%, Garnacha Peluda 35%, Samsó 15%.
Maridajes Asados, Aves, Carne de Buey, Civet, Cochinillo asado, Embutidos, Estofados, Pato, Steak Tartare
Gustos Complejo y elegante, Sabroso y con notas de barrica
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar
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