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Ombra 2016

Disponibilidad: En stock

8,00 €

Ombra 2016

Características

  • Crianza. 14 meses en barricas de roble francés de Allier
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

90
Puntuación Enterwine 90
90
Puntuación media 90

Disponibilidad: En stock

8,00 €
-+

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Detalles

La pequeña bodega familiar La Cova dels Vins elabora su vino Ombra de las variedades típicas de la DO Montsant, distribuidas en pequeñas parcelas de suelos de pizarra (llicorella) a unos 400 metros de altitud y de edades entre los 40 y los 15 años.

El coupage lo conforman tres variedades: la Garnacha (predominante), la Cariñena (conocida como Samsó en esta zona) y la Cabernet Sauvignon. Tanto los cuidados de las viñas como la vendimia como la vinificación se realizan a mano, de forma artesanal y tradicional. Las maceraciones como las fermentaciones transcurren en depósitos de acero inoxidable. Para la crianza de este vino tinto del Montsant se escogen barricas de roble francés Allier de 300 litros. El vino tinto Ombra 2016 reposa durante 14 meses

Sabroso vino tinto crianza que disfrutaremos después de una aireación de unos 20 mintuos y, que bien conservado, aguantará hasta el año 2020.

Información adicional

A la vista

Con un intenso color cereza roja, el vino tinto Ombra se muestra brillante y limpio, con bordes granates y capa media. Abundante lágrima de suave caída.

En nariz

Un amplio abanico de especies dulces y picantes envuelven y matizan la carnosa y jugosa fruta roja de este vino tinto barrica. De fondo, encontramos suaves y cremosos tostados y un sutil recuerdo mineral, algo terroso.

En boca

Entrada muy agradable, con una cierta calidez que desaparece gracias a una excelente acidez. La fruta continúa siendo la protagonista, muy jugosa, incluso algo golosa. Paso sedoso, muy sabroso, con ciertas puntas picantes y taninos sabrosos. Este Ombra Barrica de la bodega La Cova dels Vins es persistente, dejando recuerdos cremosos y una sabrosa madera por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Perfecto acompañante de carnes y platos algo contundentes, el vino Ombra 2016 refleja de forma amable el carácter más puro del Montsant.

OTRAS AÑADAS

Ombra 2015;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Ombra Barrica 2014:

91 puntos Enterwine.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Montsant
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 20 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 14
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 90
Puntuación media 90
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon.
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Cordero asado, Estofados, Legumbres, Pescado azul, Pollo estofado, Quesos curados, Quesos de vaca, Setas
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, Reunión familiar
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