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Pago de los Capellanes Crianza 2016

Disponibilidad: En stock

19,80 €

Pago de los Capellanes Crianza 2016

Características

  • Crianza. 12 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

19,80 €
-+

Detalles

Todo un referente dentro de los nuevos vinos de la DO Ribera del Duero es este vino tinto Pago de los Capellanes Crianza.

Un monovarietal de Tempranillo, procedente del pago que le da nombre, ubicado en Pedrosa del Duero sobre suelos arcillo-calcáreos. Un conjunto de 18 parcelas a 800 metros de altitud, con una edad media de 30 años.

La vendimia siempre es seleccionada, cuando los racimos están el momento óptimo de maduración. Una vez en la bodega Pago de los Capellanes, se encuban en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y empieza la fermentación, que durará alrededor de un mes, con remontados diarios y bazuqueos, para conseguir mayor extracción. Al finalizar, el vino se sangra y hace la fermentación maloláctica sin adición de bacterias. El vino Pago de los Capellanes Crianza 2016 reposó durante 12 meses en barricas de roble francés nuevas y de segundo año.

Un tinto crianza de Ribera del Duero para disfrutarlo como mínimo hasta el 2026.

Decántalo una hora antes de servir.

Información adicional

A la vista

Vino tinto crianza de color cereza picota, con ribete granate de capa alta. Muy cubierto, limpio y brillante, el vino Pago de los Capellanes Crianza forma elegantes lágrimas coloreadas en copa.

En nariz

Aromáticamente, encontramos un buen equilibrio entre la fruta y los recuerdos de barrica. Este vino de Ribera del Duero muestra frutos negros y bayas silvestres maduras, notas herbáceas, cacao, vainilla, regaliz, guindas, cueros y finos tostados.

En boca

Tienen una amable entrada en boca, con un paso suave, amplio y sabroso. Su acidez es viva y muy equilibrada, y sus finos y maduros taninos anuncian que el vino tendrá una larga vida. Este crianza de Pago de los Capellanes es largo y persistente, con un final elegante y sedoso, acompañado de recuerdos a fruta madura, notas avainilladas, regaliz y balsmámicos por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino tinto Pago de los Capellanes Crianza 2016 es un valor seguro. Todo un referente en nuestro mundo vinícola.

OTRAS AÑADAS

Pago de los Capellanes Crianza 2015:

92 puntos Enterwine. Igual puntuación Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2014:

92 puntos Parker. Igual puntuación en Enterwine y en la Guía Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2013;

Obtuvo 92 puntos el la Guía Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2012:

92 puntos Peñín.

Pago de los Capellanes Crianza 2011:

Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 40-60 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 12
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tempranillo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes blancas asadas, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cordero asado, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Jamón Ibérico de Bellota, Legumbres, Pastas con salsa de carne, Pescado azul, Quesos curados, Risotto, Steak Tartare, Ternasco asado
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. magnífico review by Ribereño on 21/2/2019
    Valoración

    Un vino absolutamente magnífico. Tiene cuerpo, hondura, sabor y una gran longitud en boca.

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