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Pago de los Capellanes El Nogal 2015

Disponibilidad: En stock

42,50 €

Pago de los Capellanes El Nogal 2015

Características

  • Reserva. 18 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 15

Puntuaciones

ñ 93
Puntuación Peñin 93
94
Puntuación Enterwine 94
94
Puntuación media 94

Disponibilidad: En stock

42,50 €
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Detalles

La bodega Pago de los Capellanes elabora el vino El Nogal con excepcionales uvas de Tinta Fina -nombre con el que se denomina el Tempranillo en la DO Ribera del Duero- procedentes de una sola finca: la parcela El Nogal, de tan sólo 6 Ha. Son viñas de rendimientos muy bajos, injertadas con las cepas que dan origen al gran vino Finca El Picón.

La elaboración del vino tinto Pago de los Capellanes El Nogal se inicia con una vendimia realizada de forma manual y seleccionando los racimos en la misma planta. Antes de realizar la primera fermentación con levaduras autóctonas en conos de madera de roble francés, las uvas se refrigeran unas 24 horas y maceran durante una semana a unos 14ºC. La fermentación maloláctica de este vino tinto reserva de Ribera del Duero se desarrolla en barricas nuevas de roble francés. En estas mismas barricas, el vino Pago de los Capellanes El Nogal 2015 reposa durante 18 meses, con cuatro trasiegos a barricas de distintos robles.

Este vino de parcela El Nogal se embotella sin filtrar y sin clarificar.

Decántalo una hora antes de servir, como mínimo, para poder descubrir un sinfín de sensaciones.

Un extraordinario vino de la bodega Pago de los Capellanes que sólo se elabora en añadas excepcionales.

Información adicional

A la vista

El vino Pago de los Capellanes El Nogal es un tinto reserva de intenso y brillante color morado, con capa alta y ribete granate. Forma una densa lágrima de caída lenta y que tinta la copa.

En nariz

Un Tempranillo elegante y franco. Presenta una intensidad aromática alta con aromas de fruta fresca acompañado de perfumes florales. Posteriormente, aparecen aromas de especias dulces como la vainilla, cacao y canela conjuntamente con aromas de cuero nuevo, torrefactos y ahumados. La elegante complejidad de este El Nogal de Pago de los Capellanes acaba de redondearse con aromas a tabaco puro, regaliz y agradables notas de sándalo.

En boca

Su ataque en boca es elegante y carnoso, con un paso muy amplio, potente y elegante. Tiene unos taninos redondos y aterciopelados. El final de este vino de Pago de los Capellanes es muy largo, muy persistente e intenso, con recuerdos aromáticos a uva muy madura con elegantes tostados, especiados y ligeros mentolados.

Nuestra opinión personal

Elegante, serio y complejo. El vino tinto Pago de los Capellanes El Nogal 2015 es un reserva excepcional al que le auguramos mucha vida por delante.

OTRAS AÑADAS

Pago de los Capellanes El Nogal 2014:

95 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. 93 puntos Tim Atkin. 90 puntos Parker.

Pago de los Capellanes El Nogal 2012:

96 puntos Enterwine. 94 puntos Peñín. Wine Spectator 93 puntos.

Pago de los Capellanes El Nogal 2011:

93 puntos Peñín. 95 puntos Enterwine.

Pago de los Capellanes El Nogal 2010;

Obtuvo 90 puntos Parker y 94 puntos en la Guía Peñín.

Pago de los Capellanes El Nogal 2009:

94 puntos Peñín.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? una hora antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 18
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin 93
Nuestra puntuación 94
Puntuación media 94
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinto Fina
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Asados, Carne de Buey, Carnes rojas asadas, Caza de pelo, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Quesos curados, Quesos de oveja, Sólo, Ternasco asado
Gustos Complejo y elegante, Muy intenso y envolvente, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, En una ocasión Especial, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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