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Parada de Atauta 2016

Disponibilidad: En stock

16,65 €

Parada de Atauta 2016

Características

  • Crianza. 14 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

16,65 €
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Detalles

La bodega Dominio de Atauta nos presenta la nueva añada de su vino Parada de Atauta. Es un vino de altura, lleno de carácter, elaborado a partir de cepas viejas de Tinta Fina de 90-100 años de edad, situadas a unos 900-1000 metros de altitud sobre terrenos arenosos y de cantos rodados.

La vendimia se realizó durante del mes de Octubre. Vinificación según la procedencia de la uva. La uva despalillada realiza una maceración en frío y la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable y depósitos de cemento. Después de un leve filtrado, el vino realiza la fermentación maloláctica en tinas de madera y se trasvasa a barricas de roble francés de 225 litros, un 25% nuevas y el resto usadas, donde el vino tinto Parada de Atauta 2016 reposa durante 14 meses. Después de una clarificación con claras de huevo, fue embotellado.

De la excelente añada 2016 de este vino DO Ribera del Duero se han producido 62.734 botellas.

Expresivo e intenso, os recomendamos airearlo unos 30 minutos antes de servir.

Con una gran capacidad de envejecimiento, podremos disfrutar de este vino de la Ribera del Duero hasta el año 2024.

Información adicional

A la vista

Intenso y brillante color picota con ribetes violaceos y algún reflejo granatoso. De capa alta, este vino tinto Parada de Atauta forma una gruesa lágrima tintada.

En nariz

Intensa carga aromática con mucha fruta roja y negra madura, matizada por los tostados de la barrica y recuerdos de especias dulces. Destacan intensas notas florales y recuerdos herbáceos. Toques de café, cacao y tabaco, junto a sutiles balsámicos, redondean esta Tinta Fina.

En boca

Muy buena entrada, amplia. Tiene carácter, pero es suave a la vez. Recorrido largo con la fruta madura muy presente, fresca y carnosa; las especias se hacen más presentes y aparecen unos recuerdos de tierra mojada muy agradables. Equilibrada acidez. Sedosos taninos, integrados. Con un largo y persistente final, este vino de Dominio de Atauta deja una fresca mineralidad por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Un vino redondo, intenso y sabroso. Con una espalda de cordero asada y unas setas de temporada, Parada de Atauta 2016 resultará perfecto.

OTRAS AÑADAS

Parada de Atauta 2015:

92 puntos Enterwine. 92 puntos Peñín.

Parada de Atauta 2014:

92 puntos Enterwine. 90 puntos Parker. 93 puntos Peñín y 92 puntos Suckling.

Parada de Atauta 2013:

93 puntos Peñín.

Parada de Atauta 2012:

90 puntos Peñín.

Añada 2016
Tipo de vino Tinto
D.O. Ribera del Duero
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Crianza
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 14
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tinto Fina
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Arroces de carne, Asados, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Caza de pluma, Cochinillo asado, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Quesos curados, Setas, Ternasco asado
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Porque yo lo valgo, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
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