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Parvus Chardonnay 2018

Disponibilidad: En stock

8,85 €
Certifcación ecológica

Parvus Chardonnay 2018

Características

  • Barrica. 3 meses en barricas de roble francés de Allier
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12,5

Puntuaciones

90
Puntuación Enterwine 90
90
Puntuación media 90

Disponibilidad: En stock

8,85 €
-+

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Detalles

Este vino Parvus Chardonnay es un vino blanco ecológico que elabora la bodega Alta Alella de sus cepas de Chardonnay que encotramos plantadas a 150 y 300 metros de altitud sobre suelos de sauló, roca granítica descompuesta, típico suelo de la DO Alella. Su cultivo sigue las pautas de la agricultura ecológica, con la mínima intervención posible.

Selección de uvas en la bodega. Maceración pelicular con las pieles durante unas horas. Una vez prensado, el mosto flor pasa a barricas nuevas de roble francés Allier donde el vino blanco Parvus Chardonnay 2018 realiza la fermentación y una breve crianza de 3 meses con sus lías.

Aromático vino blanco de Alella que disfrutaremos hasta el verano del año 2020.

Información adicional

A la vista

Este vino blanco Alta Alella Parvus Chardonnay es un vino ecológico blanco de brillante color pajizo con reflejos dorados.

En nariz

Elegante y fina complejidad aromática. Sobre un fresco fondo de hierbas aromáticas, en este Chardonnay aparece una intensa y jugosa fruta blanca y tropical. Una fruta matizada por numerosas flores blancas y sutiles notas de su paso por madera (ahumados y especies). 

En boca

Un vino blanco con barrica muy fresco y agradable, con un paso sedoso y sabroso. Viva acidez que refresca el largo recorrido de marcado carácter varietal de este Parvus blanco de Alta Alella. Fruta, flores y cremosos tostados se mantienen en perfecto equilibrio. Final afrutado, con muy buena persistencia y las notas de la crianza por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

El vino Parvus Chardonnay 2018 de Alta Alella es un vino fácil de beber, sabroso, de paso seco, que nos acompañará perfectamente con un pescado graso.

OTRAS AÑADAS

Parvus Chardonnay 2017:

90 puntos Enterwine.  Vivino’s Wine Style Awards 2018 - TOP WINE Sp. Chardonnay

Parvus Chardonnay 2016:

89 puntos Enterwine y en la guía Peñín.

Añada 2018
Tipo de vino Blanco
D.O. Alella
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-10 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés de Allier
nº de meses en barrica 3
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 90
Puntuación media 90
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Chardonnay
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Ahumados, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Bacalao, Carnes blancas con salsa, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado azul, Pescado blanco al horno, Quesos de pasta suaves, Quesos semicurados, Risotto
Gustos Fresco y seco, Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena con amigos, Comida de negocios, En una ocasión Especial, Reunión familiar
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