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Parxet Gran Reserva M.C 2012

Disponibilidad: En stock

13,25 €

Parxet Gran Reserva M.C 2012

Características

  • Gran Reserva. 30 meses en botella.
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 11,5

Puntuaciones

93
Puntuación Enterwine 93
93
Puntuación media 93

Disponibilidad: En stock

13,25 €
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Detalles

El conocido gran reserva de Parxet, en esta cosecha 2012, hace un cambio de nombre a Parxet Gran Reserva M.C Vintage. Antes conocido como María Cabané, la esposa del fundador en 1920 de Bodegas Parxet.

Elaborado a partir de Parellada, Pansa Blanca y Macabeo vendimiadas cada una de ella en el momento óptimo de maduración en perfecto estado sanitario.

Una vez la uva llegó a bodega, esta se seleccionó y entró a prensa entera y despalillada para ser vinificada por separado y elaborar el vino base. Al finalizar, se realiza el coupage por cata y se embotella con siembra de levaduras y azúcar para que pueda empezar la segunda fermentación y su posterior crianza tal y como marcan los cánones de la DO Cava.

El cava Parxet Gran Reserva M.C 2012 fue criado en rima durante un mínimo de 30 meses, añadiendo una cantidad mínima de azúcar en el dosage obteniendo un gran reserva extra brut.

Información adicional

A la vista

Cava extra brut gran reserva de reflejos dorados y color amarillo pálido. En el cava Parxet Gran Reserva M.C. apreciamos una fina burbuja persistente formando corona de espuma. Muy brillante y limpio.

En nariz

Muy delicado y fresco aromáticamente, donde encontramos notas cítricas, fruta blanca, manzana verde y recuerdos de hinojo. Este vino espumoso gran reserva extra brut también nos muestra frutos secos, bollería, finas levaduras, sutiles tostados y ligeros recuerdos herbáceos.

En boca

Tiene una entrada fresca y agradable, con un paso sedoso, amplio y con personalidad, donde el fino carbónico nos acaricia el paladar. Este cava Gran Reserva de Parxet es estructurado y elegante persistiendo en boca sus recuerdos frutales.

Nuestra opinión personal

Fino, elegante y sutil cava Parxet Gran Reserva M.C 2012. Un cava para cualquier momento del día.

OTRAS AÑADAS

Parxet María Cabané 2011;

Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín, 89 puntos en Wine Enthusiast y 93 en la puntuación Enterwine.

Parxet María Cabané 2009:

Obtuvo 92 puntos en la Guía Peñín

Añada 2012
Tipo espumoso Extra Brut
D.O. Cava
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 6-8
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Gran Reserva
Nº de meses en botella 30
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 93
Puntuación media 93
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Pansa Blanca, Macabeu, Parellada
Maridajes Ahumados, Aperitivos, Arroces caldosos, Arroces de pescado, Aves, Bacalao, Boullabaise, Caldereta, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas asadas, Cerdo asado, Cochinillo asado, Cocina oriental, Cordero asado, Estofados, Huevos, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco cocido, Marisco crudo, Marisco en salsa, Ostras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pasteles de frutas, Pescado azul, Pescado blanco en salsa, Platos especiados, Sólo, Sushi
Gustos Alegre y fresco, Complejo y elegante, Cremoso y de burbuja fina
Ocasión Aperitivos, Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar
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