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Paso a Paso Orgánico 2013

Disponibilidad: En stock

5,60 €
Certifcación ecológica

Paso a Paso Orgánico 2013

Características

  • Barrica. 6 meses en barricas de roble francés
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14,5

Puntuaciones

91
Puntuación Enterwine 91
91
Puntuación media 91

Disponibilidad: En stock

5,60 €
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Detalles

Vino tinto ecológico elaborado por Jorge Ordóñez en Bodegas Volver bajo la denominación de origen VT Castilla.

El vino tinto Paso a Paso Orgánico 2013 de Bodegas Volver es un monovarietal de Tempranillo de viñas con una edad media de 40 años plantadas en suelos arenosos a casi 700 metros de altitud. La uva cuidadosamente seleccionada es vendimiada a mano. Larga y lenta maceración y fermentación en depósitos. Suave paso por barricas de roble francés durante 6 meses.

Información adicional

A la vista Intenso color picota con ribetes morados. Limpio y brillante. Fina lágrima.
En nariz

Caracterizado por una intensa expresión varietal, en el vino Paso a Paso tinto Tempranillo ecológico la fruta se presenta fresca y carnosa entremezclada con ligeros florales y un amplio abanico de especies, destacando el toque picante de la pimienta. Agradables tostados se mantienen en un segundo plano, de fondo.

En boca Muy sabroso y agradable. Buen recorrido, sedoso y ligero. La fruta, algo más confitura, está envuelta en vainillas, flores y ahumados que le quitan algo el protagonismo que tenía en nariz pero forma un conjunto amable, muy apetecible, con toques golosos. Buena acidez, taninos sabrosos y final que, sin ser muy persistente, invita a más.
Nuestra opinión personal

Con el vino tinto Tempranillo Paso a Paso Orgánico 2013 tenemos una sabrosa expresión de la Tempranillo mediterránea. De aquellos vinos que tomados con los amigos, unos quesos y unos buenos embutidos desaparece sin querer.

OTRAS AÑADAS Paso a Paso Orgánico Tempranillo 2012: 90 puntos por Stephen Tanzer y 87 puntos Parker.
Añada 2013
Tipo de vino Tinto
D.O. VT Castilla
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-16 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Barrica
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés
nº de meses en barrica 6
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 91
Puntuación media 91
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Tempranillo
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Arroces de carne, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Cocidos, Cordero a la parrilla, Embutidos, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Quesos semicurados, Setas, Sólo, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Alegre y fresco, Ligero, fácil de beber
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Cena con amigos, Porque sí, Reunión de colegas, Tapeo
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