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Pazo Señorans 2017

Disponibilidad: En stock

11,85 €

Pazo Señorans 2017

Características

  • Sobre lías. 5 meses sobre lías en inox
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 13,5

Puntuaciones

92
Puntuación Enterwine 92
92
Puntuación media 92

Disponibilidad: En stock

11,85 €
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Detalles

La bodega Pazo de Señorans elabora este vino Pazo Señorans a partir de uvas de viñedos propios que se encuentran en el pontevedrés Valle del Salnés, dentro de la DO Rías Baixes.

La vendimia de los racimos de Albariño es manual. Una vez éstos llegan a bodega, realizan una maceración pelicular en frío en la misma prensa, dando paso al proceso fermentativo en depósitos de acero inoxidable a 18ºC. Al finalizar, este vino blanco Pazo Señorans 2017 reposa durante unos 5 meses sobre sus propias lías antes de ser clarificado y embotellado. Y una vez en botella, este vino blanco gallego reposa otros 4 meses antes de salir al mercado.

El periodo óptimo de consumo para este vino Albariño será durante los próximos dos años, hasta el año 2019.

Información adicional

A la vista

Vino blanco joven sobre lías de atractiva tonalidad amarilla brillante con destellos verdosos. En copa, este vino blanco Pazo Señorans forma finas y ligeras lágrimas.

En nariz

Expresión aromática varietal, compleja, intensa y bien definida. Intensa manzana Golden acompañada de fruta de hueso (melocotones, albaricoques) con algún apunte cítrico y toques de jugosa fruta tropical. Fragantes recuerdos florales. En este vino de la bodega Pazo de Señorans percibimos un agradable fondo herbáceo con un suave recuerdo de hinojo.

En boca

Destaca por su volumen y notable persistencia, teniendo un paso amable, con cierta ligereza y sobretodo muy buena acidez. Un Albariño joven, persistente y estructurado, con notorios recuerdos amargos y unas finales notas salinas.

Nuestra opinión personal

Un Albariño de las Rías Baixas sabroso, fresco y con una agradable complejidad, no muy habitual en vinos de esta variedad. Este vino Pazo Señorans 2017 será el compañero perfecto de todo tipo de pescados y marisco.

OTRAS AÑADAS

Pazo Señorans 2016:

92 puntos Enterwine. 91 puntos Parker y 92 puntos Peñín.

Pazo Señorans 2015:

92 puntos Enterwine. Misma puntuación en la Guía Peñín.

Pazo Señorans 2014;

Obtuvo 90 puntos Parker.

Pazo Señorans 2013:

92 puntos Peñín.

Añada 2017
Tipo de vino Blanco
D.O. Rías Baixas
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 8-9 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Sobre lías
Tipo de crianza meses sobre lías en inox
nº de meses en barrica 5
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 92
Puntuación media 92
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal Albariño
Porcentaje de Variedad No
Maridajes Aperitivos, Arroces de pescado, Entrantes suaves, Marisco a la plancha, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de pescado de pescado, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno
Gustos Ligero, fácil de beber, Muy intenso y envolvente, Seco y aromático
Ocasión Aperitivos, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí
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