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Perelada 5 Finques Reserva 2015

Disponibilidad: En stock

11,45 €

Perelada 5 Finques Reserva 2015

Características

  • Reserva. 18 meses en barricas de roble francés y americano
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 14

Puntuaciones

90
Puntuación Enterwine 90
90
Puntuación media 90

Disponibilidad: En stock

11,45 €
-+

Detalles

La bodega Castillo de Perelada nos presenta la nueva añada de su vino tinto Perelada 5 Finques Reserva.

Un coupage de 7 variedades: Cabernet SauvignonMerlotSyrahSamsóGarnachaMonastrell y Cabernet Franc procedente de las 5 Fincas con suelos muy diferentes, arenas, pizarras, arcillas, sedimentos fluviales, … que, junto al aire marino del Mediterráneo y el carácter frío de la Tramuntana (fuerte viento del Norte), otorgan una infinita complejidad de aromas y sensaciones gustativas.

Las cepas fueron vendimiadas seleccionando la uva en la misma cepa. Vinificación tradicional de cada variedad por separado, con largas maceraciones y fermentaciones a temperatura controlada. El vino Perelada 5 Finques Reserva 2015 reposa durante 18 meses en barricas de roble americano de grano fino y en barricas de roble francés Allier. Finalizada esta crianza, este tinto reserva reposa durante 12 meses en la botella.

Elegante e intensa expresión de la DO Empordà que necesita una aireación de unos 30 minutos antes de servir y que podremos degustar durante los próximos 5 años, hasta el año 2023.

Información adicional

A la vista

Con un atractivo color picota rojiza, el vino Perelada 5 Finques Reserva  se presenta brillante y con los bordes violáceos. Este reserva del Empordà forma una elegante lágrima fina.

En nariz

Sobre un intenso fondo de tostados y ahumados, este vino del Empordà ofrece una compleja expresión aromática donde la carnosa fruta madura aparece matizada por numerosas especies, frescos y mentolados balsámicos, notas minerales y sutiles recuerdos de bosque mediterráneo.

En boca

Entrada amplia y envolvente que da paso a un largo y elegante recorrido sedoso y muy sabroso. Perfectamente estructurado y con una agradable intensidad, vuelve la nariz con la fruta concentrada y golosa, los tostados y el carácter mineral del terroir están más presentes que en nariz. Equilibrada acidez que aporta una agradecida frescura y taninos algo presentes pero bien integrados. Este vino reserva de Castillo de Perelada es largo y persistente, con un final afrutado con los cremosos tostados por vía retronasal.

Nuestra opinión personal

Desde el primer sorbo, disfrutaremos de la personalidad y la agradable complejidad de este vino tinto del Empordà Castillo de Perelada. El vino tinto Perelada 5 Finques Reserva 2015 acompaña una buena carne asada, pero prueben de maridarlo con un típico plato del Empordà como son las diferentes versiones del “mar i muntanya” (platos que combinan aves y carnes con pescados o mariscos).

OTRAS AÑADAS

Perelada 5 Finques Reserva 2014:

6 variedades. 90 puntos Enterwine. Igual puntuación Peñín.

Perelada 5 Finques Reserva 2013;

Obtuvo 91 puntos Enterwine.

Perelada 5 Fincas Reserva 2012:

Crianza de 22 meses en barricas de roble americano y francés.

Perelada 5 Fincas Reserva 2011:

90 puntos Peñín. Medalla de Oro en el certámen Sélections Mondiales des Vins Canadá 2015.

Añada 2015
Tipo de vino Tinto
D.O. Empordà
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 16-18 grados
¿Debe servirse decantado? 30 minutos antes de servir.
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos No
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Reserva
Tipo de crianza meses en barricas de roble francés y americano
nº de meses en barrica 18
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 90
Puntuación media 90
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Cabernet Sauvignon: 26%, Garnacha 25%, Syrah 23%, Merlot 17%, Samsó 7%, Monastrell 1%, Cabernet Franc 1%.
Maridajes Asados, Carnes blancas asadas, Carnes blancas con salsa, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Carnes rojas con salsa, Caza de pluma, Cocidos, Cordero asado, Estofados, Jamón Ibérico de Bellota, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Pescado blanco en salsa, Pollo estofado, Quesos curados, Risotto, Setas, Steak Tartare, Verduras salseadas
Gustos Sabroso y con notas de barrica, Sedoso e intenso
Ocasión Cena a la luz de las velas, Cena con amigos, Comida de negocios, Porque sí, Reunión familiar, Si tienes un compromiso
  1. ni una pega review by Bernardo Arias on 3/10/2019
    Valoración

    Impecable tinto de corte clásico y precio muy ajustado.

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