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Petit Caus Negre 2018

Disponibilidad: En stock

7,10 €
Certifcación ecológica

Petit Caus Negre 2018

Características

  • Joven
  • Capacidad:
  • 75 cl
  • Grado de Alcohol:
  • 12,5

Puntuaciones

89
Puntuación Enterwine 89
89
Puntuación media 89

Disponibilidad: En stock

7,10 €
-+

Detalles

En las parcelas Sinia, Plana Gran y Avellaner situadas en el Massís del Garraf, esta bodega cultiva las variedades MerlotSyrahCabernet Franc y Ull de Llebre con las que se elabora este tinto ecológico, el vino Petit Caus Negre.

La vinificación de este vino joven tinto de la DO Penedés se hace por parcelas; cada una de ellas se trata de un modo independiente. La vendimia se realiza a mano. Se vinifica con levaduras autóctonas y practicando el método de “sombrero sumergido” a una temperatura de 25ºC. En un depósito de mayor capacidad, se realiza el coupage final del vino tinto Petit Caus Negre 2018 dejándolo reposar unas semanas para redondearlo y embotellarlo después de su clarificación.

Este vino tinto, el más joven de la bodega Can Ràfols del Caus, mantendrá su frescura hasta principios del año 2021.

Información adicional

A la vista

Este vino ecológico tinto muestra toda su juventud con una tonalidad cereza de capa media-alta y borde granatoso. El vino tinto Petit Caus Negre presenta una marcada lágrima visiblemente coloreada.

En nariz

Algo tímido al principio, este vino tinto joven del Penedès pronto deja descubrir una exuberante frutosidad de bayas rojas silvestres, apuntes especiados y un cierto carácter mineral.

En boca

Intenso, tremendamente expresivo, con mucha fruta y especias, envolvente, de paso algo ligero y seco. Sus taninos son vibrantes, dulzones, se sienten bien integrados junto a una buena acidez. Tiene un final equilibrado y fresco. Un vino tinto joven de Can Ràfols dels Caus que deja una boca limpia.

Nuestra opinión personal

Con un amable punto de frescor, el vino Petit Caus Negre 2018 es muy agradable. Una perfecta elección para reuniones improvisadas. Y si es en épocas calurosas, siempre le sienta bien un punto de frío.

OTRAS AÑADAS

Petit Caus Negre 2017:

89 puntos Enterwine.

Petit Caus Negre 2016:

Con Cabernet Sauvignon. 89 puntos Enterwine.

Petit Caus Negre 2015;

Obtuvo 89 puntos Enterwine.

Añada 2018
Tipo de vino Tinto
D.O. Penedès
Capacidad 75 cl
Temperatura de servicio 14-15 grados
¿Debe servirse decantado? No
¿Sigue las pautas de la agricultura biodinámica? No
Ecológicos
¿Es un producto sin sulfitos? No
Envejecimiento Joven
Tipo de crianza No
nº de meses en barrica No
Puntuación Parker No
Puntuación Peñin No
Nuestra puntuación 89
Puntuación media 89
Otras guías No
Nombre del premio No
Mono-Varietal No
Porcentaje de Variedad Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Ull de Llebre.
Maridajes Arroces de carne, Carnes blancas a la parrilla, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla, Embutidos, Estofados, Hamburguesa de tenera contundente, Huevos, Parrillada de verduras, Pastas con salsa de carne, Patés, Pescado azul, Pollo asado, Quesos de vaca, Setas, Verduras
Gustos Afrutado y fresco, Fresco y seco
Ocasión Aperitivos, Barbacoa, Para cada día, Reunión de colegas, Tapeo
  1. petit caus review by Seve de Pedreña on 26/4/2019
    Valoración

    No sé por qué no le doy 5 estrellas. Desde luego, las merece por relación calidad-precio, sencillamente insuperable. Muy fresco y bien hecho.

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